时间:2018-05-19 12:41:13 来源:大连好生活作者:说到点击:
焗蛋羹
2018/5/19
说到蛋羹第一反应是不是——太家常了吧!这款蛋羹的做法不是简简单单的蒸蛋羹,而是还用了焗这种烹饪方式吃起来鲜嫩,回味更浓香的焗蛋羹,绝对颠覆您对蛋羹的认知!
第一步
搅散的蛋液中加入清水,这有个比例,水和蛋液是3:1,也就是说3份水,1份蛋液,这个比例蒸出的蛋羹嫩到吹弹可破。
第二步 调味
加入少许的盐和鸡精,搅拌均匀。
第三步
第四步 蒸蛋羹
在蒸蛋羹的时候,可以盖上一层保鲜膜,既可以防止蒸馏水滴入,还可以让蛋羹的口感更细腻。
经过5分钟的蒸制,蛋羹出锅备用。
第五步:撒芝士
把马苏里拉芝士碎均匀撒在蛋羹上
第六步:撒火腿粒
第七步:焗蛋羹
烤箱预热,180度,烤制10分钟。
焗蛋羹完成~
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