时间:2018-05-19 11:58:14 来源:全球美食精选作者:切成点击:
1、香菇洗净,切成小朵。
3、锅内加油,放香菇爆炒,炒软为止。
做法:
1.金针菇去蒂洗净,装盘。
4.小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。
5.炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味。豉汁菜心
材料:菜芯适量,白蒜头适量,盐少量,生抽一勺,耗油一勺,白砂糖一勺,油适量,大葱小段,芝麻油少量
做法:
2、在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜芯,加入少量的油(可保持菜叶颜色鲜绿),白焯至菜芯熟后出锅;
3、葱姜切成末放入碗内,在碗内加入一茶勺酱油、蚝油、白砂糖拌匀,热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料,转小火煸香后出锅浇至菜芯表面;
4、在菜芯表面滴少量芝麻油,简易鲜香美味的豉汁菜芯登场。宫保杏鲍菇
材料:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法:
1.将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
2.花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。
3.油倒入锅中加热至180度左右,然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。
4.油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
原料:
卷心菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,香醋3克,淀粉5克,葱花3克,干辣椒4克,花椒2克。
做法:
1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。
3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
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