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五谷到底是什么，就是你天天都在吃，也可能不知道！

时间：2018-05-19 11:26:17 来源：舌尖上的美味作者：大豆点击：

一说五谷，大家都会想就是五种谷物而已，不过，其实并没有五谷一说，真正的应该叫做百谷，五谷只不过是一个概括的叫法，也有两种说法，一种是稻、黍、稷、麦、菽，还有一种是麻、黍、稷、麦、菽。稻麦都很好理解了，今天就给大家说说其他这几种。

黍（shǔ）：就是黄米，这个大家基本没见过，可以做糕点，酿酒，不过因为其不易消化，也只有在过去饥饿的年代，人们才会吃它，现在很少能看到了。

菽：豆类，就是大豆，古时分的比较明确，大豆曰菽，小豆则曰荅，不过今天已经没人去区分这些了，相比大豆，其他的如小豆、绿豆、蚕豆都广泛被食用。

稷(jì)又称粟，俗称小米，它算是五谷中除了稻以外，我们食用最多的一种了，特别是身体不好的人，经常食用小米粥可是很有帮助的，而且它也是我们日常早餐中的常客。

麻：俗称麻子，这个大家就不是很了解了，不过它是制作麻绳的材料，可能在农村长大的孩子会知道，它也会结很多种子，大小如绿豆，有一种特殊的香味，好像能榨油，还真不知道这个也可以吃，而且还登上了五谷榜单中。

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