让老外坐飞机都来吃的中国九大蚝味

时间:2017-10-08 18:25:08 来源:作者:点击:

导读:“中华蚝味道”——蚝门九式之五洲杯汁生蚝原料:洗净的新鲜蚝肉调料:茄汁1000克、黄色红色彩椒250克、红萝卜250克、西芹200克、泰国青柠50克做法:时蔬打成碎汁,后加入茄汁青
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“中华蚝味道”——蚝门九式之五洲杯汁生蚝

原料:洗净的新鲜蚝

调料:茄汁1000克、色红色彩椒250克、红萝卜250克、西芹200克、泰国青柠50克

做法:时蔬打成碎汁,后加入茄汁青柠。酱汁倒入杯中再放入一只蚝适合畅饮。

五洲杯汁生蚝

特点:低温杯饮,清凉爽滑。

“中华蚝味道”——蚝门九式之金丝炸生蚝

原料:蚝10粒、网皮10张

调料焗鸡粉、鸡粉、

作法:把蚝调味,圈入网皮中炸至金即可摆碟。

金丝炸生蚝

特点:外酥里嫩,对比鲜明。

“中华蚝味道”——蚝门九式之芥末炒生蚝

原料:蚝400克、芥末25克、、生抽5克、青红彩椒各50克、姜片、葱

做法:蚝飞、煎香。彩椒炝锅,下调料爆炒即可摆碟上

芥末炒生蚝

特点生蚝加以东瀛芥末翻炒,柔嫩不减,再添泼,其味让人意犹未尽。

“中华蚝味道”——蚝门九式之姜葱焗生蚝

原料:鲜蚝400克、姜条150克、葱100克

调料:蚝、生抽、美味香、鸡粉

做法:将蚝飞,下炸姜、爆姜,下蚝和酱料爆炒即可。

姜葱焗生蚝

特点:精选无根姜、葱生蚝炒制过程吸收配料香气,提鲜去腥去寒。

“中华蚝味道”——蚝门九式之生蚝

原料:生蚝400克、姜条100克、葱段25克、蒜蓉10克

调料:普宁豆酱50克、蚝10克、鸡粉5克

做法:锅中下,下姜葱爆至香,下调料下蚝浸泡熟即可。

生蚝

特点:蚝裙边翻卷如,蚝体滚圆,与姜丝同入泡,香气尽逼而出。将蚝与姜丝同挟入口,异香袭人。

“中华蚝味道”——蚝门九式之酥炸生蚝

原料:大只鲜蚝8只、脆浆粉500克

调料3只、、鸡粉、泰国鸡酱50克

制作:脆浆用开好,把蚝挂上脆酱炸至金即可。

酥炸生蚝

特点:蚝之软嫩尽裹于脆皮之中,点酸甜或鲜酱汁入口,美味力道柔韧曲折,味蕾触觉之复杂叫人欣喜。

“中华蚝味道”——蚝门九式之香脆生蚝

原料:小蚝250克、红薯粉100克、泡打粉5克、面粉20克、葱、泰国鸡酱、2只

调料露、家乐鸡粉

制作

1.将小蚝冼净,切粒,放入红薯粉、泡打粉、面粉、葱,加调成茨汁。

2.锅中下,下调好的茨汁,半煎炸到熟透,捞起切块摆碟即可。

香脆生蚝

特点:蚝烙乃寻常街美味,因广为人知而不容闪失。好蚝烙外皮金酥脆,蚝鲜嫩甜软,嚼后余香。

“中华蚝味道”——蚝门九式之生蚝

原料:丹麦大只鲜蚝400克、豆芽150克、指天椒泡椒各10克、酸丝20克、椒、椒干、蒜蓉葱

调料火锅料50克、25克、15克、、鸡粉

做法

1.将鲜蚝冼净,用温泡浸待用。

2.下爆炒豆芽酸丝,下高火锅调味,煮2分钟。然后捞起豆芽摆入碗中,剰下汁,下蚝煮熟同倒入碗中。

3.下。爆好椒干椒蒜蓉葱倒入蚝上面即可。

生蚝

特点:一碗飘红,容纳香、、鲜,诱人无比。

“中华蚝味道”——蚝门九式之板煎金蚝皇

原料:大只生蚝王10只、波叶10片、姜丝5克、味椒5克、蒜粒50克

调料:原味

做法:将大蚝吹干,用蒜香煎至金摆碟即可。

板煎金蚝皇

特点:精选6岁大蚝王,海洗净晾干,锅香煎,闻蚝甘香扑鼻、看金夺目、咬浓香蚝汁满腔,绝对蚝中珍品!布根地皮诺为其而酿。

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