时间:2018-05-18 14:26:55 来源:美食圈作者:切成点击:
取一个小碗调汁,将醋、糖、盐、辣椒、香油等充分搅拌,做成酱汁晾置一边。 把黄瓜拍碎切段。将调好的酱汁和葱倒入黄瓜中,适当搅拌,一盘美味的凉拌黄瓜就做好啦
茄子切成长条状,然后在锅内加入足量的水,茄条入锅,加热至沸腾。煮7—8分钟后捞出茄条,转入冷水中冷却2—3分钟。 蒜末、辣椒末、香菜末,一起放入碗中,依次加入醋、香油、酱油、糖、盐等搅拌均匀。 把冷却的茄条装盘,淋上刚调好的酱汁,软糯的茄子搭配醇厚的酱汁,入口即化,非常下饭!
把苦瓜洗净,切成细片,去掉瓜瓤。开水煮沸,将切好的苦瓜倒入锅中焯半分钟,减少苦味,捞出沥干水分后再用冷水淋一遍,最后把水分都尽量挤干,盛到盘子里。在盘内放入红椒丝和葱丝,将蒜末、白糖、酱油、香油、盐、醋等搅拌均匀,倒入盘内,撒上几颗花生米。色香味俱全的凉拌苦瓜就搞定了!!
莲藕洗净,用刀刮去外面的黑皮,切成薄片泡水待用。 烧一锅开水,把生藕片倒进去汆水,直到锅里的水快要烧开时捞出,用凉水过一遍,控干水分。将辣椒、姜丝、砂糖、白醋、酱油、盐等调和成糖醋汁,淋在藕片上,就可以享用啦~
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