隆江猪脚卤水做法专业做法解析,蜜汁卤水一定不会出现这现象

时间:2018-05-18 13:21:57 来源:美味舌尖作者:猪脚点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

今天分享:“隆江猪做法专业做法解析,蜜汁卤一定不会出现这现象”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味配方制作流程”、“秘制椒酱配方制作流程”、“梅配方制作流程”三份教程,该配方是猪、烧腊店的最佳拍档。

隆江猪做法分享:如果卤猪卤制的时间很长,出的就会多,你甚至有可能发现桶里面有厚厚的一层,而且越来越多,其实这一点也不奇怪,这些就是从猪里面出来的问题就在于多了会不会不好呢?是怎么回事呢?

隆江猪做法其实就是将挑好的猪肘子,猪蹄子,猪爪子等放在一起卤制,最开始浸泡在卤调料、五香材等氛围中,小火炖,猪里面的出来的同时,猪也会最大限度吸收中的酱料和五香味,使得卤制出来的猪香味浓郁,润可口。因此,不用太多担心猪里面出了很多。但是,有的人则会走极端,使用单纯的或者单纯的卤炖猪,回香吗?肯定不会,可将卤多熬制一会了,里面的和料就能更好地融为一体了。但注意:别把猪卤久,变苦了。

还有,隆江猪做法建议每次做猪的时候,可以将出来的的三分之二捞出来,只留三分之一在里面,这样你的猪既不腻,也不会没味道。

我是“粤港烧腊论坛”,本文摘自《粤港烧腊论坛》官网,原创文章未经允许,请勿转载!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告