匈牙利这道国菜,确定不是借鉴我们大天朝的吗?

时间:2018-05-18 13:16:24 来源:一餐范作者:匈牙利点击:

导读:[db:简介]
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每次我一做西餐,后台就有范团问:

再不就是� �

“嗯 …… 材料都齐了,但是大眉,烤箱可以用微波炉代替吗?”

这样的问题多了,我默默反省了下是否自己做的太曲高和寡,毕竟初心是「有创意的接地气」来着

所以,做了今天这道特别简单又逼格的西餐 —— 匈

“番茄你家有吧?椒你家有吧?市场能买到吧?”我就不信这次你们还会问类似上面的问题

至于的味道,贵州酸过吗?这是逼格升级版

依旧简单到无 tips,来说说你不熟悉的匈

1. 匈到底什么

(Halászlé),因为是从渔民中流传开的,也叫渔夫浓。在匈利,是非常有名的国

正宗的,一般用淡、洋葱、红椒熬制成,其鲜香的关键,在于使用(这点和中国类似)

但我们可以灵活处理,比如用骨跟,就能熬出浓底,还不浪费食材

一口下肚,据说能尝到大海的味道(反正我没感受到),的 paprika 和红红的色泽,倒让我想起了贵州酸

2. 匈还能用什么做?

除了视频里提到的鲈,做匈,一般还用鲤跟鲶

需要说明的是,不需要事先腌制。酸的配足够掩盖腥味,如果能用匈利红椒为基底熬煮浓是最好

抽空给自己做道,满足自己的胃,假装在匈利度假

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