时间:2018-05-17 21:27:10 来源:你的旅行Todolist作者:广东点击:
所谓靠山吃山,靠海自然就要吃海鲜了。来到广东的海边,怎能不吃一顿酣畅淋漓的海鲜宵夜呢。更何况,这是有“食在广东”美誉的南粤呀。来到广东的海边,你就让味蕾在夜色中大胆地放纵一下吧。
广东是一个对于“吃”非常有态度的地域。在广东的海边吃上几顿,你就会发现广东人在吃海鲜时有诸多讲究:比如在清蒸鱼时,鱼鳍要坚挺地竖起来,否则会马上拍案而起,找饭店经理愤怒地争论一番,质疑这条鱼在下锅蒸煮前是否早已咽气;比如虾肠在烹调前应该先行剔出,否则会影响虾的口感;比如所有的贝壳类海鲜都应该在自然烹煮的环境下开壳,若壳在蒸炒一番后依然处于紧闭状态,必定被视为不新鲜的死物……
对于不少广东人来说,深夜食堂就是大排档里面的虾蟹粥和碳烤生蚝。那作为一名游客,如何在广东的海边正确地走进“深夜食堂”呢?其实根本不需要推荐,你吹着海风,随便走进一家有人气的海鲜店,自己挑选原料,自己决定烹调方式,然后就坐等一餐鲜香却不贵的海鲜大宴吧。
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