时间:2018-05-17 21:16:55 来源:养生大全作者:鸡蛋点击:
鸡蛋是我们生活中最常见的食材,它营养丰富、老少皆宜、做法多样,深受大家喜爱。但是你知道吗?鸡蛋还有这些意想不到的功效:
1、健脑益智
蛋黄中富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素,有利于神经系统生长发育,可以避免老年人智力衰退,并改善人的记忆力。
鸡蛋中含有优质蛋白质,对肝脏细胞有修复作用。卵黄中的卵磷脂,能促进肝细胞再生。
3、防癌
鸡蛋中含有丰富的维生素B2,能够分解氧化人体内的致癌物质。并且富含硒、锌等微量元素,具有抗癌防癌作用。
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,被称为“理想的营养库”。多吃鸡蛋,能有效预防细胞衰老。
鸡蛋吃法多样,根据营养消化吸收率依次为煮蛋、炒蛋、荷包蛋、生吃等。但是也要注意,鸡蛋不应摄入过多,容易成为消化系统和肾脏负担,老人小孩每天1个就够了,青壮年每天最多吃2个。
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