时间:2018-05-17 18:11:50 来源:冬至雪夜的小厨作者:茼蒿点击:
肝气旺,人就容易发怒,容易紧张,容易急躁。饮食宜清淡可口,忌油腻的食物,茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、润肺补肝,稳定情绪的作用,茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。食用茼蒿具有一定的祛脂作用。将茼蒿和豆腐虾皮一起做,味道清香,清淡,特别适合夏季吃,豆腐和虾皮都是补钙的好食材,放在一起做营养更加丰富,你不要错过,做给家人吃
【茼蒿虾皮豆腐汤】材料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片
做法:
2.将茼蒿切成寸段,茼蒿杆和叶分开放
3.将豆腐冲洗一下,切成小块待用
5.锅加水烧开,下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟,将虾皮的鲜味煮出来
6.下入豆腐烧开,煮5分钟
7.下入茼蒿杆拨散,烧开,茼蒿杆和叶的熟制时间不一样,先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮,这样不会把茼蒿叶煮过火
8.下入茼蒿叶拨散,烧开,关火,加入盐调味,淋入香油搅均即可
小贴士:
1.将切好的茼蒿段,茼蒿杆和叶分开放,先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮,这样不会把茼蒿叶煮过火
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