它长得像蛇,很多人不敢吃,其实美味又健康,还能增强抵抗力!

时间:2018-05-17 17:45:33 来源:美食杰官方作者:鳗鱼点击:

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小时候,小编每次看到别人都会特别害怕,那个长得丑丑的,还特别像蛇的东西,肯定不好!没想到,等到大了以后,作为一名资深货,胆子也大了起来,开始接触鳗第一次就给我留下了极好的印象!而且鳗的皮、含有丰富的胶原,可以养颜美容延缓衰老,故而被称为“可食用化妆品”。而且鳗还是一种保健食品,它不仅能预防骨质疏松,还能促进健康长寿。鳗还含有被俗称为"脑金"的DHA及EPA,含量比其他的海鲜类都高,它能有效的预防疾病,增强抵抗力。这道红酒烧鳗,味道真的是超级的鲜香美味红酒的醇香搭配的鲜香,真是让人念念不忘啊~红酒烧鳗

By 汗

配料:

300克、红酒 100克、 10克、 15克、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、精 2克

烹饪步骤

1.鳗洗净切块,肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把背切开,但不能切断,成一个打开的片装,这样更好入味也更好烹饪。

2.放入少许红酒,生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。

3.锅内加入少许,把腌好的鳗块下锅两面稍煎一下。

4.都煎好后用锅内的底椒葱姜蒜煸香,倒入鳗,加

5.红酒如果不够咸还可以加些,小火炖至收汁。

烹饪小贴士

鳗不宜和同煮,所以我这道没有放,而放了我自己做的红酒,也会有那种股浅浅的酸味,能把鳗的鲜味带出来,很好

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