零食并非一无是处

时间:2017-10-08 15:51:21 来源:搜狐作者:零食点击:

导读:零食并非一无是处2017-10-08 15:42 来源:搜狐作者:范志红来源:特别传媒所谓零食,就是三餐之外随手吃的食物。它们不需要你老老实
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作者:范志红

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所谓零食,就是三餐之外随食物。它们不需要你老老实实地在餐桌前面去,也不一定要烹调之后马上食用

既然有了三餐,人为什么零食呢?零食意义,其实比想象中要大。

回想童年和少年,孩子们总是喜欢各种零食。这并不是他们淘气馋嘴,而是因为生长发育所需。孩子活泼好动,代谢率要比成年人高得多。也就是说,和体重相比,他们需要的营养量都比大人多。要想既维持生长发育,又维持充沛体能,就需要在三餐之外,往孩子的胃里添一点食物

年轻人的代谢率也比较高。特别是上午,由于早餐营养质量数量往往都不尽如人意,上午零食避免出现提升上午的工作效率。晚上熬夜加班,难免也会饥肠辘辘,一点备荒疗饥的零食,也会解决睡前饥肠辘辘的问题

孕妇乳母也需要三餐之外的加餐。特别是孕期最后三个月,由于胎儿的压迫,胃的容量往往会下降,而胎儿营养需求日益增长,三餐之外加一些零食是十分重要的。

可惜,如今,一说到零食,人们想起来的,都是一些高脂肪、高分、低营养的“垃圾食品”,比如薯片条、米、曲奇、酥点、卷、果之类。它们在提供营养素方面建树很小,让人长、升高脂的能力很强。无论是孩子还是大人,这样的零食,都不是身体需要的。因为,我们不能用口感欺骗身体,而要通过食物提供身体需要的那些营养成分

可是,除了这些市售品,还有什么选择呢?真的还有很多。在没有垃圾食品生产的几千年当中,人们也享用过很多零食智慧的祖先把纯天然食材加工成营养丰富的零食,而我们也曾经过这些真正的零食。比如说,原味的蒸藕、蒸莲子、煮菱角、煮荸荠、五香煮毛豆之类,都是极好的天然零食。它们蕴含着植物当中自然产生的健康成分,也能提供时令特有的自然香气。各种果、果干、酸奶,也可以当成优质的零食豆类坚果和薯类稍经烹调,就可以做成零食,比如烤红薯、烤豆子、五香生豆、五香蚕豆、红薯干等,小朋友们都很喜欢

所以,健康零食的关键,就是食材一定要尽量保持天然状态,如果那些零食你都不知道什么做的,味道非常香甜,那你就要对它们提高警惕。为了家人的健康,特别是为了孩子们,我们不妨稍微辛苦一点,自己亲制作健康零食孩子在这样的饮食环境熏陶当中,也会上各种天然食材,养成良好的饮食习惯

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