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为什么聚会喝酒时，把几种酒混起来喝往往更容易醉？

时间：2018-05-17 16:35:57 来源：白酒圈作者：饮酒点击：

先上结论，关于“喝混酒更容易醉”这个说法，其实目前并没有足够的科学依据支撑。

在相同定量的情况下（对一个个体来说，酒量固定，体内转化酶固定，胃肠功能固定，摄入食物固定），醉酒与饮酒的量、饮酒的速度和酒的选择等有关。不同的酒混合在一起，它的酒精含量并不会因为混合而增加或减少，所以摄入的酒精的量是一定的。

但为什么常常混酒的时候，我们总感觉更容易醉呢？

饮酒的速度

首先不同的酒，它们的味道是不同的。单单白酒来说，就分酱香、浓香、清香等。而每种香型也会因酿造工艺的不同导致口感的差异。当你混酒的时候，会导致你摄入非单一口感，所以在饮酒时相比于单一喝一种酒更难控制饮用的速度，就好像带有甜度的可乐你可以一口喝下半瓶，而苦涩的中药你却只想喝一口就了事。

特别是当选择混合红酒等口味偏甜的酒时，你会在不知不觉中加快饮酒的速度，尤其是加拿大冰酒！

这样会导致体内的酶没有足够的时间转化进入体内的酒精，进一步导致酒精浓度偏高，从而喝醉。

饮酒的量

一方面，饮酒速度加快，你饮酒的量自然也会增多。所以相同时间内摄入的酒精含量也会比寻常时候要多，自然更容易醉。

另一方面，不同的酒的酒精含量不同，也就是我们常说的度数。市面上的白酒常常是40°到65°之间，当然现在也有很多低度白酒，像新冒出的网红白酒品牌江X白某系列白酒就只有25°。啤酒一般酒精含量在3.5%~4%之间，葡萄酒一般介于8.5%~15%。

所以如果低度酒混入高度白酒，饮入的酒精含量相比平时要高很多，自然容易醉。而常喝高度酒的人选择其他酒混饮，则更多基于饮酒速度的原因导致饮酒的量增加，酒精的摄入量增加，以至更容易喝醉。

后劲儿

什么是酒的后劲儿呢？科学的说法归结于一种叫杂醇油的存在。

杂醇油是碳原子数大于2的脂肪族醇类的统称，是酿酒工艺中无法避免的副产品，无论是啤酒还是白酒都含有杂醇油，差别只是含量的高低。杂醇油也是引起醉酒的成分之一，相较于乙醇它在体内的氧化速度更慢，停留的时间更长，作为白酒中的有害指标，各大酒厂都在想方设法降低杂醇油的含量。

不同的酒因为酿造工艺或使用微生物的不同，所含有的杂醇油种类也各不相同。当不同酒混合在一起的时候，那些你并没有适应的杂醇油会更容易麻醉人，从而导致很快喝醉。

需要说明的是，杂醇油是酒后劲儿的主要原因，但头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上减少头痛。

所以并不是说把几种酒混合起来喝更容易醉，而是在不知不觉中喝超了平时的酒量。

但是，无论怎样，喝醉总归是一种中毒现象，对身体有着一定的损害。

所以，小聚小饮，理性饮酒。

“青菜豆腐保平安”，真是这样吗？粗茶淡饭不是你想的那样

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