时间:2018-05-17 16:19:36 来源:aramifish作者:的是点击:
520,一个适宜表白的日子就要来了,还没想好带着中意的TA到哪儿过节吗?那就来这儿吧,店如其名的钟意牛扒,环境、菜品的颜值口味都在线,保证能打动TA的心。
钟意牛扒有两家门店,一家位于奥永中心,另一家则是最近刚刚开始试营业的国贸美岁店。国贸美岁城位于仙岳路,万达广场的旁边,是厦门岛东部新崛起的商业新地标,钟意牛扒就位于美岁城三楼东侧。
餐厅的整体风格是复古的怀旧工业风,时尚大气。一进门,硕大的开放式厨房格外引人注目。水泥色的墙面搭配原木餐桌以及大理石餐桌,随手一拍便是暗调风大片的感觉。除了美美的用餐,美美的自拍也是少不了的哦。
吃西餐最重要的还是仪式感,讲究的是循序渐进,就如恋爱一般,菜要一道一道上,爱要一步一步谈。
餐前沙律,我们人多,点了三种口味。最喜欢的是香辣虾仁蔬菜沙律,尤其秘制酱汁是画龙点睛之笔,独特的香气中带着微辣,包裹住晶莹剔透,滑嫩又清脆的水晶虾仁和蔬菜,难以用言语形容的美妙口感。
烟熏鸭胸沙律
鲜果沙律
沙律中的颜值担当,果蔬在盘间高低错落摆放有致,就像一座座水果小山,也像一副精心设计的艺术作品。
接着是汤,口感微甜的核桃金瓜忌廉汤和菌菇香气浓郁的法式蘑菇汤,都是西餐中比较常见的汤品。
令人眼前一亮的是原只面包芦笋忌廉汤,原来盛汤的容器是一整只挖空的面包,十分有创意。翠绿色的芦笋浓汤看起来就让人很有食欲,味道也是比较清淡爽口的。喝完浓汤,可以把渗透过浓汤的面包撕开来吃,十分有趣。
切有一定厚度的两片三文鱼盘绕着,组成了一朵美丽盛开的三文鱼花,撒上少许黑胡椒碎,肥美的鱼肉烟熏味中带着点黑胡椒香,烤得坚硬酥脆的蒜香法棍也是非常带感。
香煎带子配黑松露芦笋。
乍一看还以为是土豆,闹出了个小笑话,原来是细嫩的带子,一口一个停不下来。
主角牛扒闪亮登场,钟意的牛扒分量给力,果然是自带主角光环啊,一出场就吸引了所有人的目光。
果木炭烤的肉眼牛扒,带有一丝丝果木的清香。切开来鲜嫩多汁,着实诱人。如果不知道选哪个牛扒好,肉眼绝对是最安全的选择。
肩胛牛扒的厚度简直是令人叹服,目测也有三四公分高吧,随着刀起刀落,细致的纹路展现在眼前。七分熟的做法让肉还带着点鲜红,但入口的的感觉只有亲尝才能体会。
低温慢煮西冷牛扒选取的是未腌制过的牛肉,用低温慢煮的方法,品尝的时候只需蘸点胡椒面和玫瑰盐,尽可能保留肉的原汁原味。
最受欢迎的非鲜鹅肝安格斯牛柳莫属了,从来不知道鹅肝和牛肉的搭配竟可以如此相得益彰。原本已是鲜嫩的牛扒在鹅肝的点缀下,双重口感更是嫩上加嫩,难怪可以得到如此之多的青睐。
除了牛扒,如果你在用餐过程中惊现风味鸡中翅、冬阴功、泰式海鲜菠萝炒饭等等菜品,也不要觉得讶异,因为钟意牛扒同时融入西餐、日料以及东南亚等多重元素,打造的是无国界料理,所以大可放心,520选钟意不会错,总有一款适合你中意的TA!
地址:厦门仙岳路国贸金融中心美岁城三楼
人均消费:150元
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