时间:2018-05-17 16:19:41 来源:仅有的爱意作者:小龙虾点击:
红烧小龙虾也能如同麻辣小龙虾一样美味的!那么红烧小龙虾怎么做呢?
做法1:首先把虾用水冲洗一遍。给虾缴械,剪掉它所有的脚,抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候,虾就会乖乖的了任你摆布了;支油锅,见热,放入蒜头,姜丝爆香。倒如龙虾,翻炒均匀;放入酱油,叽汁,盐,香叶,辣椒,胡椒粉,少许水,稍翻炒,盖盖煮。等到滚了后,开盖收汁,这时放入 少许的糖。汤收干即可。
做法2:起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒编出香味后放入处理好的龙虾翻炒;放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖,根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟;收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘。
做法3:先去掉小龙虾会夹人的大夹子;去头,从尾巴处找到虾线(肠)拔出,用小牙刷刷洗虾肚,洗为白色就好;热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出,放姜丝出味放入洗好的小龙虾,爆炒片刻放料酒、盐,翻炒;放入红烧老抽翻炒片刻,放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮,水煮快干再翻炒再加水再煮,分三次点水煮,三次时长一共煮45到50分钟;收汁,放鸡精、白糖,醋少许,翻炒一会起锅装盘散上葱花。
用冷水冲洗一至两个小时,取出虾头甲、虾头和虾鳃。接下来,把虾肠从虾的尾扇中移除。割下小龙虾腹部壳后,彻底冲洗小龙虾,由于小龙虾蛋白质含量高,蛋白质腐烂会对人体健康造成很大危害,建议将小龙虾一次性食用。
小龙虾营养丰富,柔软,易消化,对身体虚弱和生病的人有好处。小龙虾富含镁,通过降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化和扩张冠状动脉,在调节心脏活动和保护心血管系统方面发挥着重要作用。有利于预防高血压和心肌梗死。
图文来源网络,如有侵权敬请告知
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告