外酥内嫩的炸地瓜球制作简单,第二种做法更适合厨房小白

时间:2018-05-17 15:01:31 来源:小邱邱的美食说作者:地瓜点击:

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每到有节日的时候家里喜欢制作一些小零食,一般都是食物比较多,闽南地区节日经常会制作的就是炸枣了,每家每户都会做的食物,所以接下来就跟大家分享闽南风味小“炸枣”当然这次的炸枣我稍微做了改动,个人觉得这样更好哦!

地瓜180克 砂30克 糯米粉60克 清2

步骤

将地瓜洗干净削皮在切成小块,放蒸锅里蒸25分钟

将蒸熟的地瓜放在盘子里压成泥,加入搅拌均匀

米粉倒入地瓜泥里面加入少量的清搅拌均匀和成团

和到不沾成团状在分等份的剂子

将剂子搓成小圆球,大小最好均匀

最好烧锅,用细火炸,炸制成金色再用筷子按压下炸枣,将空气压出来就可以盛出了

咱们闽南的地瓜炸枣就这么完成啦!

炸地瓜球的方式有很多,如果喜欢皮脆内软的感觉只需要换个材料就可以啦

地瓜泥180克 木薯粉100克 砂30克

将地瓜泥与砂放在一起搅拌均匀在加入木薯粉搅拌(这些步骤是一样的)

搅拌好和成团,分小剂子搓圆

烧锅放入炸枣球,炸成金色即可,捞出前一样按压炸枣球

脆脆的炸枣球就完成啦,下面这个方式简单并且口感也不赖哦!两种方式两种口感,并且这样的零食老少皆宜,小朋友更是喜欢

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