时间:2018-05-17 15:01:31 来源:小邱邱的美食说作者:地瓜点击:
每到有节日的时候家里就喜欢制作一些小零食,一般都是油炸食物比较多,闽南地区节日经常会制作的就是炸枣了,每家每户都会做的食物,所以接下来就跟大家分享闽南风味小吃“炸枣”当然这次的炸枣我稍微做了改动,个人觉得这样更好吃哦!
步骤:
将地瓜洗干净削皮在切成小块,放蒸锅里蒸25分钟
将蒸熟的地瓜放在盘子里压成泥,加入糖搅拌均匀
和到不沾手成团状在分等份的剂子
将剂子搓成小圆球,大小最好均匀
最好烧锅热油,用细火炸,炸制成金黄色再用筷子按压下炸枣,将空气压出来就可以盛出了
咱们闽南的地瓜炸枣就这么完成啦!
炸地瓜球的方式有很多,如果喜欢皮脆内软的感觉只需要换个材料就可以啦
地瓜泥180克 木薯粉100克 砂糖30克
将地瓜泥与砂糖放在一起搅拌均匀在加入木薯粉搅拌(这些步骤是一样的)
搅拌好和成团,分小剂子搓圆
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