【纯干货】中餐礼仪有哪些?

时间:2018-05-17 13:18:44 来源:吃吃喝喝逛全球作者:礼仪点击:

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中国自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。饮食礼仪因宴席的质,目的而不同不同的地区,也是千差万别。接下来就一起了解下中餐礼仪哪些

一、中餐礼仪哪些

1.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意。

2.最好不要在餐桌上剔.如果要剔时,就要用餐巾或挡住自己的嘴巴。

3.如果要给客人或长辈布.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视

4.要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识的礼节就行了,把重点放在欣赏肴上。

5.进餐时.先请客人.长着动筷子.夹时每次少一些.离自己远的就少一些.时不要出声音.喝时也不要出声响,喝匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人喜欢咀嚼食物.特别是使劲咀嚼食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象

6.,刺,骨等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的

7.最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

8.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼

9.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着,不管别人,也不要狼吞虎咽地大一顿,更不要贪杯。

二、西餐和中餐礼仪的区别

1.入座座次不同

中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”,而西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位。女主人右边的座位是第一主宾席,一般是位先生,男主人右边的座位是第二主宾席,一般是主宾的夫人。

2.餐具不同

中餐的餐具一般都比较简单,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主,而西餐的餐具则是五八门,享用不同肴也会使用不同的刀叉,餐具用法讲究颇多,即使是喝酒玻璃杯,也要同所喝的酒相对应。

3.上顺序摆放不同

大部分中餐上时大都按照、主、主食、餐酒或果的顺序,而西餐则大都按照开胃、色拉、果、餐酒、主食、甜点咖啡顺序。中餐在上时会一次将所有的肴上完,同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道再上另外一道

4.着装要求不同

除非在正式场合,中餐对于就餐者的着装要求并不高,穿着都比较随便,而西餐对于就餐者的要求比较高,特别是在高档的西餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮,并且要打领带,女士要穿套装和有跟的子,无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐

西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪,虽然各个国家之间对于细节的要求不同,但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流,尤其以法国西餐礼仪为代表。西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪,并不是与生俱来的,也要经过后天的了解和训练。作为“外国人”的我们,要真正地做到“入乡随俗”就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解,并不断地强化训练注意其中的每一个细节,我们也都可以变成“绅士”和“淑女”。

三、使用筷子十大禁忌

1.用筷子推碗

2.用筷子扒拉

3.钻探筷子

4.用筷子传递食品

5.夹来夹去

6.扎食品

7.夹滴答

8.横跨筷子

9.犹豫不定

10.舔筷子

四、中餐的十大优点

1、家庭就餐,心情

2、一日三餐,植物较多。

3、筷子脑并用。

4、日常生活中,喜喝绿

5、以各类杂粮为主。

6、一日三餐,常豆类食品

7、日常生活中,喜些新鲜的瓜果。

8、常用姜、葱、蒜、椒、胡椒等佐料,具有杀菌消脂的作用

9、每天新鲜的

10、日常生活中,很少及腌腊制品。

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