没食欲的夏天,补充营养又消暑,都能一锅搞定!

时间:2018-05-17 12:41:06 来源:豆果美食作者:消暑点击:

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面对即将到来的炎炎夏日,室外气温非常高,在外活动的人很容易出现中暑等一系列不适症状防暑消暑就成为必不可少的一个环节啦!

对于夏日季节消暑最佳食材,当数瓜类最适宜了,例如冬瓜丝瓜等,配合材如扁豆、扁豆,不但能袪湿解暑,更能补脾开胃消暑

面对这些食材,最好的方式就是煲啦!所以小果儿给大家找到了几种消暑家里大人小孩都能喝。不妨有空煲一锅~

豆腐萝卜

by 味库美食视频

· 主料 ·

贝|400g

萝卜|200g

豆腐|300g

· 辅料 ·

小葱适量

姜丝|15g

|1

|2

· 做法 ·

1. 豆腐块、贝分别焯,大火煮沸后捞出备用。

2. 将清煮沸后放入贝,大火煮 5 分钟后放入 15g 姜丝。

3. 加入豆腐块,大火煮沸。

4. 放入 200g 萝卜丝,大火煮 2~3 分钟。

5. 最后加入 1 和 2 调味

绿豆百合

by jmy 的私房

绿豆|150g

鲜百合|1 只

|60g

适量

· 做法 ·

1. 鲜百合去掉根蒂,洗去外面的泥沙,一片片的剥下来,再清洗一遍。

2. 锅内放大半锅冷绿豆清洗后放入锅内。

3. 煮开后转小火焖煮 5 分钟左右,放入百合与冰,再次煮开,小火焖煮 20 分钟左右,量可随个人喜欢而定。

4. 百合酥软,绿豆已煮至开,关火,等冷却后冰镇一下会更好喝;如果喜欢喝很粘稠的绿豆,可再多煮一会。

5. 夏天来上一碗,清解暑

小贴士

如果想清爽些的绿豆百合,煮好后马上盛出来放凉,想绿豆的话,多煮五分钟,煮好后盖上锅盖多焖一会儿。

仁鸭丝瓜

by 缘豆儿

|150 克

|2 个

丝瓜|1 条

· 辅料 ·

姜蓉|少许

适量

适量

1. 丝瓜洗净去角皮切块,鸭打散备用。姜切蓉,去壳去线。

2. 起锅,先炒香姜蓉和丝瓜

3. 加入 4 碗,将仁煮熟。

4. 倒入鸭液搅拌均匀,加调味即可。

冬瓜

by 妮不懂 T_T

· 主料 ·

鸭子|1 只

冬瓜|2

姜|1 块

扁豆|20g

薏米|20g

茯苓|20g

· 辅料 ·

适量

1.锅中放,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮。

2. 煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷下锅,小火煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆是不要的)。

3. 捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去切块的冬瓜一起放入锅中,大火煮沸后转小火熬 1 个小时即可享用。

1、扁豆、薏米、茯苓都有祛湿功效用量不用太准确,随意抓一把就可以了。

2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了。

3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。的时候可以只冬瓜皮。

4、要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加,不然的味道会变得不好。

5、记得要在熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清味道才好。

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