时间:2018-05-17 12:41:06 来源:豆果美食作者:消暑点击:
面对即将到来的炎炎夏日,室外气温非常高,在外活动的人很容易出现中暑等一系列不适症状。防暑、消暑就成为必不可少的一个环节啦!
对于夏日季节消暑最佳食材,当数瓜类最适宜了,例如冬瓜、丝瓜等,配合中药材如白扁豆、扁豆花,不但能袪湿解暑,更能补脾开胃以消暑热。
面对这些食材,最好的方式就是煲汤啦!所以小果儿给大家找到了几种消暑汤,家里的大人小孩都能喝。不妨有空煲一锅~
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· 主料 ·
白贝|400g
白萝卜|200g
豆腐|300g
· 辅料 ·
姜丝|15g
· 做法 ·
2. 将清水煮沸后放入白贝,大火煮 5 分钟后放入 15g 姜丝。
3. 加入豆腐块,大火煮沸。
4. 放入 200g 白萝卜丝,大火煮 2~3 分钟。
by jmy 的私房菜
绿豆|150g
鲜百合|1 只
冰糖|60g
· 做法 ·
1. 鲜百合去掉根蒂,洗去外面的泥沙,一片片的剥下来,再清洗一遍。
3. 煮开后转小火焖煮 5 分钟左右,放入百合与冰糖,再次煮开,小火焖煮 20 分钟左右,糖量可随个人喜欢而定。
4. 百合酥软,绿豆已煮至开花,关火,等冷却后冰镇一下会更好喝;如果喜欢喝很粘稠的绿豆粥,可再多煮一会。
如果想吃清爽些的绿豆百合汤,煮好后马上盛出来放凉,想吃绿豆粥的话,多煮五分钟,煮好后盖上锅盖多焖一会儿。
by 缘豆儿
鲜虾|150 克
鸭蛋|2 个
丝瓜|1 条
· 辅料 ·
姜蓉|少许
1. 丝瓜洗净去角皮切块,鸭蛋打散备用。姜切蓉,虾去壳去虾线。
by 妮不懂 T_T
· 主料 ·
鸭子|1 只
姜|1 块
扁豆|20g
薏米|20g
茯苓|20g
· 辅料 ·
2. 煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)。
3. 捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬 1 个小时即可享用。
1、扁豆、薏米、茯苓都有祛湿的功效,用量不用太准确,随意抓一把就可以了。
2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了。
3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。吃的时候可以只吃冬瓜肉不吃皮。
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