婆婆教我在家里手工自制的凉皮,好吃又卫生,你会做吗

时间:2018-05-15 00:44:32 来源:风中的落叶之原创作者:凉皮点击:

导读:婆婆教我在家里手工自制的凉皮,好吃又卫生,你会做吗2018-05-15 00:33 来源:风中的落叶之原创夏天到了,又到了吃凉皮凉面的时候,
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夏天到了,又到了凉皮凉面的时候,我以前在学校的时候,经常喜欢学校门口的凉皮,虽然好,但是总觉得不太卫生,因为以前在高中的时候,就出现了凉皮事件的,所以我觉得还自己在家做的凉皮比较好,这样会比较卫生

然后我就问了婆婆凉皮应该怎么做,没想婆婆也会这个,然后婆婆就说在家可以教我做自制凉皮,我尝了自制凉皮之后,我觉得非常好,也不用担心卫生问题了,下面小编就来说一下,自己在家自制凉皮应该怎么做。

首先我们在盆里加一面粉里加2克左右的,然后再加和面,然后用揉成面团,要比较硬的,然后再盆里盖上盖子大概20分钟以上,然后再在盆里倒入凉,不用沫过面团,然后我们开始揉面,然后等到面了之后,就换另一盆,洗面的不要倒了,等到面团是发了,就可以了,我们就把洗好的面筋进一克酵母,然后把酵母揉到面筋

然后我们就面筋放到整齐上蒸20分钟,等凉了之后,我们就切成一块一块的,那些洗面的的我们要放5个小时以上,不要去触碰它,然后我们就会发现上面的是清的,然后我们就把上面的清用勺子弄干净,再加清放在盆里,然后将盆底的面搅匀,然后把面用网过滤,我们把没有杂质的留下来,把面粉搅匀,

然后我们早锅里放,然后把面倒一点进去,然后放到锅里,然后把盖子盖上煮3分钟左右,然后就会有面皮鼓起来了,然后我们把蒸好的面团放到凉盆里冷却,然后等面团凉了就把面团从盘里拿出来,然后盘子刷好熟就可以摞上凉皮了放了一层之后我们可以上凉皮了,然后把面皮也放在一起然后用刀切成条,

然后我们把豆芽洗好,把蒜切碎,芝麻酱加温调匀,把瓜切成丝,然后再凉皮里加点生抽、、香、蒜,然后我们把它搅拌均匀就可以了。

看着是不是很美味的样子,赶去试一试吧!

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