时间:2018-05-14 12:42:44 来源:美食不停歇作者:切成点击:
扁豆炒肉丝
材料:扁豆适量、猪里脊肉1块、柿子椒1个、食盐适量、2片、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油2茶匙、淀粉1小匙、白糖少许。
做法:
1.猪里脊清洗干净,顺着肉的纹理切成丝,扁豆去掉老筋,斜着切成丝。姜切丝,青椒洗净切成细丝,蒜切薄片备用。
2.将切好的猪肉丝,同生抽,老抽,料酒,盐(1克),糖,蚝油,干淀粉,一点植物油拌匀,腌5分钟左右。
3.锅中倒入油,油温5成热时,放入腌好的猪肉丝,中火将肉丝炒白后盛出。
4.锅里重新放油,油温4成热时,放入一半的蒜片和姜丝,炒出香味,放入煸豆丝,中火煸炒。当扁豆丝变软,颜色变成翠绿色时,倒入生抽,放入青椒丝,炒好的肉丝,继续翻炒1分钟。
5.扁豆丝即将出锅时,撒入剩余的蒜片即可。
茄汁豆腐
材料:
豆腐400克、鲜虾仁150克、西红柿180克、蕃茄酱2大勺、淀粉适量、盐适量、细砂糖10克
做法:
4、另起锅热油煸炒切好的西红柿块,西红柿炒软倒入蕃茄酱炒匀。
西红柿豆腐
平凡的西红柿和平凡的豆腐,搭配在一起,也有不一样的滋味哦! 清爽的豆腐,酸酸甜甜的西红柿,更适合下饭。
用料
豆腐 1块、西红柿 2个、老姜 适量、大蒜 适量、盐 适量、胡椒粉 适量
1、提前将原材料准备好
2、大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用
3、将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味
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