时间:2018-05-14 07:22:31 来源:舌尖上的美味作者:腐竹点击:
一、凉拌腐竹
食材:干腐竹、芹菜、木耳、味精、盐、香料、葱、姜、蒜、油、辣椒面
过程:
锅中倒入各种香料、葱姜蒜,用小火炒香,待葱姜变色,捞出
蒜捣成泥,再把几种材料,放一容器中
加点盐、味精、蒜泥搅拌均匀入味
二、卤腐竹
食材:腐竹、辣椒、大蒜、油、干辣椒、八角、桂皮、蚝油、生抽、白糖、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱
过程:
放入腐竹翻炒均匀,倒入清水、八角、桂皮
放点葱花,入锅小火煮1个小时左右即可
三、红烧腐竹
食材:腐竹、青椒、红彩椒、蒜末、干辣椒、葱、面粉、盐、十三香
过程:
把腐竹泡发,切段待用
倒入腐竹,搅拌面糊
倒入腐竹翻炒均匀,加点蒜末、鸡精
翻炒均匀出锅装盘,撒点葱花即可
四、腐竹炒肉
过程:
把腐竹焖煮好,盛出备用
待肉变色,倒入腐竹翻炒均匀,待两种味道融合,盛出即可
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