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家常便饭一共烧了四个菜，觉得只有剁椒鱼头勉强能拿出手

时间：2017-10-08 14:01:15 来源：青山绿水油菜花作者：鱼头点击：

美食是生活的一部分，生活中自己去学着做美食也是一件开心的事，但是我只是一名普通的家庭妇男，也没学过做饭，但是乐意去学做饭，看到家人吃的开心我就很满足了，辛苦点不算什么，这张图是今天的晚饭，一共有四个菜，盐水虾、剁椒鱼头、青椒炒毛豆、蒜泥空心菜。

我们家一共六口人，岳父母、我、我老婆、闺女还有在妈妈肚肚里八个月未出生的儿子，我认识我老婆后就慢慢学着做饭，转眼之间已经烧了六、七年了，厨艺没长进，但是很清楚我老婆、女儿还有两个老人爱吃什么。这张图是盐水虾，烧起来很简单，放水、盐、葱和姜、少量料酒，水开后放虾，水再开后再烧3-5分钟出锅。

我老婆怀孕后血糖有点高，平均保持在5.6左右，妇产科医师说孕妇血糖要控制在5.3以下，另外多吃动物蛋白，比如虾，少吃植物蛋白，比如毛豆，但是毛豆我女儿爱吃，所以炒个毛豆给女儿吃，但是我老婆吃的也很多，没办法。

这是蒜泥空心菜，我老婆爱吃的，这个菜烧的时候要多放油，而炒毛豆要少放油，两个菜也算是中和了吧，毕竟油多了不利于健康。

下面和大家汇报下我是怎么烧鱼头的，如果大家有更快更好的方法请留言，我会不断改进的。鱼头清洗掉黑衣、血污，太大分成两半，表面抹点盐，不要太多，少量料酒滴在鱼头上,放在一边准备佐料。

配料：葱、姜、蒜、青剁椒，切成末，比例是青剁椒量最多，姜其次，蒜和葱末量差不多。

锅烧热放油，上面的佐料倒进锅里，煸出香味，倒生抽进锅，混匀后出锅浇在鱼头上。

这是上锅蒸之前的鱼头。

上锅了，锅里水烧开后有水蒸气后把鱼头放在蒸板上蒸。

出锅了，这是蒸好的鱼头，卖相比不过饭店里做的，但是家人都觉得味道不错，而且做起来又快又容易，我下班后要忙着买菜做饭，所以除了味道，也要考虑烧菜的速度。

我老婆挺着大肚子开始添饭了。

老丈人在刮电饭锅，不浪费一粒米。老丈人脑出血后半边身子不好动，不过经过十几年的康复锻炼，现在走路吃饭穿衣等等都能自理，看见他头上的大坑了没？那是脑出血做手术去掉了头骨造成的。

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