太原这6道最好吃的特色小吃,吃过的都不想回去了,你吃过几样呢

时间:2018-05-13 22:43:23 来源:井冈工社作者:山西点击:

导读:太原这6道最好吃的特色小吃,吃过的都不想回去了,你吃过几样呢2018-05-13 22:30 来源:井冈工社太原是山西省会,也称龙城,是中国
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太原是山西省会,也称龙城,是中国优秀旅游城市,当地的特色小也非常丰富,今天就来介绍几种,你是否过呢?

稍梅

稍梅是山西的一道传统美食,也是一道极具艺术的风味小,“稍梅”,是山西人的叫法,稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬,是形容顶端蓬松术折如形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食,类似于小笼子,但形状要比小笼子更美观,味道也比小笼子更有特色。

耳朵

耳朵是晋南,晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它着筋滑利口,制作简便,随乡就俗,适用多种面粉和浇,又加制作简便,倍受群众欢迎。在晋中一带,人们用面、高粱面制作;在雁北、忻县高寒地区,人们用莜面、荞面制作取名“碾疙瘩”,还名“碾饦饦”。尤其因莜面制作柔软,还能碾推成纹、触须等式样,更使这种面食形象多彩多姿。

剔尖

剔尖又称拨、剔拨股,是流行于山西省运城,晋中等地的汉族传统面食,以其方便捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是山西面食中极具代表的一种,也是居民的主要午餐之一。剔尖两端细长,中间部分稍宽厚,细光滑,软而有筋,浇上浇,再配以调味佐料,食之十分可口。

荞面河捞

荞面河捞,汉族小,除具有清味美,浓香宜人、冷均可,四季皆宜等特点外;还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马,知味停”吸引远近顾客之说。

羊杂割

羊杂割,为山西的一种地方小。据传,山西人杂割始于元朝,杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人习惯不一样,内蒙人只,而怀仁人却在羊下上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心,、肝、肠、等洗净、煮熟切碎、配上椒、椒、、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮,做成“羊杂”,加上粉条一起。现在发展成为山西地方美食

是山西省最著名的传统肴,号称“三晋一味”,其起源有多种说法,各地的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过,晋城的“大米过”,特色是多搭配刚出锅的大米一起堪称一绝。“过”在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。色泽金鲜艳,味道咸鲜闻有意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明

除了这6道美食,太原还有很多其他美食,但这6种是比较知名的,来太原一定要尝一尝哦。或者你过几种呢?欢迎留言评论。

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