时间:2017-10-08 13:48:40 来源:味籍wizest厨房作者:蛋糕点击:
六一儿童节,没办法带宝宝去露营,那就送宝宝一个巧克力篝火蛋糕吧!
这款蛋糕看上去非常炫酷,实际上做起来却非常简单——它是用超市和路边蛋糕房就能买到的普通蛋糕和糖果加工成的,最适合没有太多时间、却又很想给宝宝过个超赞的节日的麻麻们,以及想要给自己过节的手残星大龄宝宝们。
操作时间:45分钟
总计时间:45分钟
10到12人份
【用料】
<蛋糕> 奥利奥饼干 9盎司(255g) 糖粉 1/4杯(56ml) 长条蛋糕 ① 2个16盎司(454g)的
<火焰>
<巧克力糖霜> 无盐黄油 1块(227g) 糖粉 3又1/2杯(788ml) 苦甜巧克力 8盎司(227g) 天然可可粉 1/4杯(56ml) 牛奶 1/4杯(56ml) 香草精 2茶匙(10ml)
【此处是唠叨】
① 只要是长条的蛋糕都可以。但最好选比较厚实的品种,比如磅蛋糕,太软了修型会比较困难。
【做法】
1、将奥利奥饼干丢进食物处理机,打成粗粗的颗粒。留下半杯,剩下的继续打成粉,倒入1/4杯糖粉搅匀。
2、预热烤箱到180度,用锡纸把烤盘包一圈。现在把糖果撒在烤盘上,记得岔开颜色,这样火焰才能更真实。
3、把糖果送入烤箱烤到完全融化(大约10到15分钟),取出来立即用刀子割出火焰的形状,多割几块。割的时候要当心,别烫着手。割好后彻底放凉就可以了。
4、现在开始做糖霜。把食物处理机中残留的粉末擦干净,倒入室温软化的黄油、糖粉、融化了的巧克力、可可粉、牛奶和香草精,搅打至顺滑。
6、在蛋糕上整个涂一遍刚刚做好的糖霜上下左右都要涂到,只把两端留出来,作为木柴的断面。
7、取一个盘子,撒上粗粗的奥利奥饼干渣,这就是灰烬了。把一块蛋糕放在“灰烬”上,拿叉子曲曲弯弯地在蛋糕上划出木纹。然后把另一块蛋糕也摆上去,依样画葫芦。
8、拿个筛子,在蛋糕上过筛细细的奥利奥粉。这样木柴上也有灰烬,就更逼真了。
9、把火焰一一插在“木柴”上。OK,完工。
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