蒜苗炒肉, 蘑菇鸡汤, 风味鸭杂, 辣椒炒豆腐干做法

时间:2018-05-13 15:24:16 来源:美食不停歇作者:蒜苗点击:

导读:蒜苗炒肉, 蘑菇鸡汤, 风味鸭杂, 辣椒炒豆腐干做法2018-05-13 15:11 来源:美食不停歇蒜苗炒肉食材:蒜苗、肉丝、葱,姜、料酒
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蒜苗炒

食材:蒜苗、丝、葱,姜、料酒、干椒、生抽、、生粉

做法:1、将切好的葱姜末,一点生粉,少许料酒,倒在放丝的小碗里

2、将碗里的的食材搅拌均匀,腌大概10分钟

3、蒜苗洗净切成段备用

4、炒锅倒,放入椒皮,一点葱姜丝炒香(介意味的可以就放一颗椒皮或者不放,主要是提香,味很小)

5、加入丝翻炒,并加入八角粉,椒粉(八角粉又叫大香粉,炒,炖必备,没有椒粉可以放入三四颗椒)

6、继续翻炒并加入适量,生抽。丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒

7、炒好,丝出锅

8、炒锅洗净,擦干,再倒入少量后加入切好的蒜苗爆炒(因为要爆炒,所以温高一些)

9、翻炒差不多一分钟后,加入刚才炒好的丝,继续翻炒。然后根据咸淡,稍微再加一些或者不加。

10、丝放进去后,特殊的香味立马飘出,丝和蒜苗,蒜苔,木耳真的绝配

11、出锅摆盘,配上刚做好的米。一定很下

蘑菇鸡

【材料】半只鸡,蟹味菇猴菇1 1,香菇6, 5朵,蘑菇和生姜1片,葱6根,枸杞3克,少许

[具体做法]

1。鸡洗净斩去、尾,去除多余的脂洗净后摘菇粒,葱结、蒋派松

2。锅内加煮开,将鸡倒在中。

放入锅3足够的,将鸡放入绰,加姜、葱炖

4。煮开,转小火炖1.5小时,加入香菇,继续煮30分钟,加入洗净的枸杞

5。再加上适当,把煮好的葱结,撒上香葱,出锅即可

风味鸭杂

原料:300克鸭肫、鸭150克,100克鸭肠。

辅料:蘑菇100克,晶扇50克(进冷浸泡提前)。

使:

1、鸭洗净,放入中20分钟捞出细。鸭肫切十字刀,用淀粉、胡椒粉、上浆,滑定型备用;改刀成块鸭、鸭肠段,分别煮

2、锅中放入20克50%,红椒30克切碎炒出香味,放入500克素,加味精,鸡10克,6克调味,煮成蘑菇,粉丝,煮1分钟至熟,取出垫入碗中,然后到处理的原料,小火煮1分钟,用20克,10克,3克芥末,撒上葱15克,10克,红

椒炒豆腐

豆腐干,青红椒,蒜苗,椒酱,

1、青红椒去切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

2、煮锅内放适量,加少许食用烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控

3、炒锅上火,锅倒入,放椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入青红椒、加适量炒匀即可。

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