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香气四溢的快手蛋糕——无粉蜂蜜栗子蛋糕 | 烘焙课堂

时间：2017-10-08 13:14:49 来源：搜狐作者：蛋糕点击：

栗子蛋糕有很多，但纯粹用栗子做粉的蛋糕好像还木有，栗子很香，破碎成粉的时候香气四溢，让人直咽口水。

无粉蜂蜜栗子蛋糕

图文 |食·色

原料：

熟板栗肉160克、牛奶60克、鸡蛋1个、蜂蜜20克、葡萄干20克、玉米油20克、小苏打0.5克、泡打粉2克

做法：

1、用料：熟板栗肉160克，牛奶60克，鸡蛋1个，葡萄干20克，蜂蜜20克，玉米油20克，小苏打0.5克，泡打粉2克

2、200克板栗切口，放入蒸锅蒸熟。

3、去壳，

4、切碎后放入料理机搅打，

5、成粉末状。

6、鸡蛋，牛奶，油，倒入大碗，搅拌均匀。

7、加入一半板栗粉末和蜂蜜，搅拌均匀。

8、倒入剩下的栗子蓉，拌匀。

9、加入葡萄干和小苏打，泡打粉，

10、拌匀。

11、装入纸杯中，

12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

13、表面金黄，出炉。

14、立即脱模。

小窍门：

栗子切碎更容易打成粉末，尽量打成细末口感会更好。牛奶的用量可根据面糊稀稠度酌情增减。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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