时间:2018-05-12 19:23:16 来源:康妮chen作者:这是点击:
5月11日晚餐
这是2018年5月11日的晚餐,有煎鱼、鹌鹑蛋蒸肉饼、清炒油麦菜和山药西兰花菇菌竹笙汤。
2018年5月11日是周五,周五的晚上不用忙着搞工作,孩子会在家吃饭。下班我急急忙忙去菜市场买肉买菜,我孩子对我说了几次,这周蔬菜吃得不够多,我走进菜市场直奔蔬菜档口,挑了西兰花、胡萝卜、山药、白玉菇、蘑菇和青菜,每一样都买一些,我要让孩子知道,她说的话我会记着,我很重视她的感受。我希望她也会听我的话,我希望我和孩子彼此尊重彼此惦记。
晚餐时,我喊她吃饭了,她看了我做的晚餐就说:“妈妈果然是亲妈,最懂我了。我喜欢这么多蔬菜的汤,我喜欢吃肉饼,我也喜欢吃鱼,这鱼是什么鱼呢?”我说:“我也不知道这鱼是什么鱼,菜市场卖鱼的老板告诉我,这鱼很鲜很好吃,老板说餐厅订了很多这种鱼,我就买了回来。你吃一下看看好不好吃。“一家三口的晚餐份量不多,吃得舒服就好。
这是鹌鹑蛋蒸肉末。蒸肉饼最好用猪上肉,3分肥7分瘦的上肉,我把香菇泡软,用香菇和猪肉一起剁,剁碎以后放了盐、生抽和红薯淀粉一起拌匀,最好顺着一个方向搅拌,把肉末搅拌上劲,然后把肉饼放在碟子上,压平,最后加入4个鹌鹑蛋,烧开水后,放鹌鹑蛋肉末蒸12-15分钟。我孩子很喜欢吃蒸菜,我喜欢做蒸菜,没有什么技术难度,只要肯付出点力气就能做得好吃。
这是煎鱼,我不知道这鱼叫什么名字,我用平底锅把鱼两面煎一下,再放入料酒、生抽和砂糖,焖熟。
这是既可以当菜又可以当汤的山药西兰花菇菌竹笙汤。竹笙提前浸泡,把白玉菇和香菇洗净,炒锅爆香姜蒜蓉,爆香香菇和白玉菇,放入水、山药块和胡萝卜块以及竹笙,煲煮15分钟,放入西兰花,煮沸后用盐调味。这个汤就是为了满足我孩子想多吃蔬菜而做的。当然,用了香菇、白玉菇和竹笙,这碗汤吃起来很鲜美很滋养。而搭配了山药、胡萝卜和西兰花,使得这碗汤更味美更营养。
这是清炒油麦菜。我下班回家不想花很多时间洗菜,我就会挑容易洗的蔬菜,像油麦菜和生菜都是容易洗净的,炒油麦菜要先爆香蒜,用大火炒油麦菜,最后放盐调味,我不喜欢放鸡精,总觉得鸡精没有原味的好。
这就是2018年5月11日的晚餐,简简单单的家常菜,都是我家人喜欢吃的。我孩子说:”一家人吃饭就是温馨,不需要有什么花俏的美食,一家人都喜欢吃的就是美食,好吃就是硬道理。关键要吃得舒舒服服!"
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