时间:2018-05-12 16:04:19 来源:凤凰网作者:火腿点击:
腐皮火腿卷,是一道美味营养,又健康的家庭自制小吃。火腿肉质鲜嫩多汁。腐皮香、嫩、鮮、滑,口感细嫩多汁。以其滑嫩适口的独特口感征服了食客挑剔的味蕾。火腿卷不仅口感绝佳,营养价值也不容小觑,它富含蛋白质及氨基酸,能增强人体免疫力。做好的腐皮火腿卷香滑多汁,入口即化,令人垂涎三尺。舌尖上的美食,把紫菜火腿吃出新花样,营养丰富,味道鲜美!
素火腿:是贾汪地方有名的菜.把传统工艺和现代科学方法结合精制而成,产品柔软、味道鲜美、营养价值极其高,可与火腿媲美.素火腿容易携带,食用方便,既可以做佐餐、下酒,又可作为家庭、旅游的休闲食品。含有丰富蛋白质,维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素,营养丰富、食用方便。是益肺固肾、行气和胃
主料:紫菜 :两张,素火腿 :50,生菜 :20,芝麻 :5,黄瓜 :20,芦笋 :20,沙拉 :20,调味料 :3。辅料:糖 :适量。
具体步骤:火腿稍微用油炸,生菜洗菜,芦笋用开水烫过、黄瓜切成条,用少许盐腌过。把紫菜一分为二,把素火腿片放在紫菜上面,再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉,最后卷好备用。切成斜片排盘即可。
小贴士:紫菜是藻类植物红藻门、红毛菜科,晒干后颜色像紫色,因可以做食材而以此命名。它的形状是叶状体。在古代就有食用紫菜的记载,它含胆碱和钙、铁等营养成分.成为珍贵海味之一,做汤味道极为鲜美,深受人们喜爱。选购质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品。化痰软坚、清热利水、补肾养心。以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
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