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一道看了就会的家常菜，简单易学，学会了家里大米就遭殃了

时间：2018-05-08 10:45:01 来源：舌尖上的美味作者：肉末点击：

四季豆是一种很常见的食材，而它更常见的做法，就是干煸四季豆。这道菜很多饭馆里都会有，做法简单，却超级下饭。

可以说是饭扫光，饭遭殃，只要有了它，一定能让你多吃几碗饭。一把四季豆配上一些肉末，外加上一些辣椒干，咸咸的辣辣的，全家都爱。

将四季豆洗净后去筋，掰成小段后充分沥干，准备蒜末和辣椒干适量

炒锅加热后加入适量的油，至油5成热时，放入四季豆，中火慢慢炸至四季豆外皮开始出现皱褶后沥油捞出

将多余的油盛起，留少许油爆香准备好的蒜末和辣椒干

提前准备猪肉末，加入料酒和生抽一勺拌匀腌制2分钟，待蒜末爆出香味后下肉末，用铲子快速划散

待肉末变色后倒入之前煸过的四季豆

大火翻炒后调入少许生抽和盐调味，炒匀即可

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