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木耳界的“白富美” 淳安玉耳上市

时间：2018-05-08 10:26:23 来源：淳安电视台作者：食用菌点击：

玉 耳

近段时间，姜家镇霞五村赢桑食用菌基地的新品种木耳——玉耳进入成熟采摘期，工人们忙着在大棚内采摘，不久大家就能在市场上买到这种外形可爱，营养丰富的食用菌。

玉耳被人称为木耳界的“白富美”，它润白如玉，晶莹剔透，形如盘状，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、不饱和脂肪酸，可食性膳食纤维含量丰富，口感脆嫩。它是黑木耳的一个变种，并经过国家农业部认定，产量上是黑木耳的2倍。

2017年，我县引进了玉耳品种，经过6个月的栽培顺利出耳，这一产品的推出将进一步丰富我县食用菌产品种类，为食用菌产业的发展增添新动能。

杭州千岛湖赢桑食用菌专业合作社主要生产黑木耳、香菇、羊肚菌、竹荪等，今年开始规模生产玉耳，在市农科院技术人员的指导下，第一批试种了近4千棒，预计产量达4吨左右。

审核/何爱芳

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