时间:2018-05-08 05:42:41 来源:京选友惠作者:葱油饼点击:
八戒很爱吃葱花饼,非常爱。以前在西安常吃一家葱花饼,34年的老店,每天早上都在排队,那个葱花饼,至今让我不能割舍。
只是离开古城,再也难以吃到那个味道。于是,我就尝试着自己做,没想到,味道却也意想不到的独特,甚是好吃。
葱花饼对于爱吃面食的小伙伴来说,一定是爱到骨子里。煎到金黄的葱油饼葱香四溢,饼身香酥可口,层次多,好吃不停口!
吃腻了烧饼店的葱花饼,不妨在家学一学,亲手做的绝对不输外面买的,可以说是相当好吃!
用料
1、用一半开水一半凉水和好面,面要稍软一些,揉搓成光滑的面团,盖好,发三十分钟以上。
2、取一块面团,擀成薄一点的圆面皮,放适量盐和花生油,抹匀。
3、均匀的撒上葱花。
4、用刀把面皮切成这样的长条,注意两边不要切断。
6、卷成这样。
8、摁平,擀成圆面饼。
10、一面成型后翻面煎另一面,中间翻几次面,两面煎至金黄色即可。
盖住锅盖更有利于熟透,整个过程大约需要15—20分钟
一只手指尖放于饼背面,一只手放于饼上面,用上面的手指快速来回刮饼的表面,
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