超级方便的几道家常快手凉菜,抽时间做做,真是太好吃了!

时间:2018-05-08 03:42:49 来源:因为咸啊作者:拌匀点击:

导读:超级方便的几道家常快手凉菜,抽时间做做,真是太好吃了!2018-05-08 03:26 来源:因为咸啊一、凉拌土豆丝凉拌土豆丝食材:土豆、大
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一、凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

食材:土豆、大蒜、姜、干椒、秘制椒红、鸡粉、芝麻、葱

做法

1. 土豆去皮洗干净,先切片再切成均匀的细丝儿,用清干净淀粉,里泡一会儿

2. 锅里上烧开,放入土豆丝稍煮(要速,要不然就没有爽脆的口感了)。

3. 煮好的土豆丝沥干,然后放到准备好的冰中激一下,口感更脆

炒香

4. 锅里上,小火加,倒入大蒜生姜沫爆香,加入葱段、干椒,炒香

5. 泡好的土豆丝彻底沥干分,炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面

6. 然后就是少许,鸡粉,芝麻,一丢丢,半勺

7. 少许炒香的芝麻和葱继续拌匀即可。

二、老虎

老虎

主料:瓜1根、洋葱1/2个、青椒1个、红椒1个、香5克

辅料:大葱段10克、生抽15克、1克、香20克、5克、香10克、清10毫升

做法

准备食材

1、瓜洗净切丝、青红椒切丝、大葱段切丝,洋葱切薄片备用,香洗净切段,将配放入碗中备用

准备食材

2、取空碗倒入1g、15g生抽、20g香、10g香、10ml清、5g,均匀搅拌,将调味汁倒入配碗中,拌匀即可

拌匀

三、拌三丝

拌三丝

做法

1、准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香适量、蒜适量、干适量

2、土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香切段、蒜切末、干椒剪成段备用。

准备

3、烧一锅,先把胡萝卜放入锅中焯30秒,然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。

4、把焯好的三丝过凉备用。

5、往盆中依次放入1勺、小半勺鸡精、半勺拌匀,然后再把蒜末放入其中。

6、锅中倒入少许温五六成的时候,将椒段放入锅中煸炒出香味。

煸香

7、将椒连一起浇在蒜末上。

8、把香段放入盆中,再倒入3勺,几滴香。最后拌匀即可装盘上桌。

四、拍

食材

青瓜2根、大蒜4瓣、干椒10个、椒十几粒(可不放)、2匙、适量3

做法

1、瓜洗净去皮,椒切段,蒜切末

2、瓜拍破,断成条或小块。

3、瓜里调入,将大蒜、干椒、椒依次放在瓜上。

4、锅里烧冒较多青烟时,趁淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右就更入味了。

五、凉拌素四样

凉拌素四样

食材:土豆40克,豌豆25克,木耳8朵,樱桃萝卜5块

辅料:干椒2克,洋葱5克,1克,食用4克,4克,麻2克,味精1克。

做法

1、主要成份:木耳、豌豆、萝卜、马铃薯

2、土豆片、樱桃萝卜片

3、锅,豌豆煮,冷

4、土豆,成熟和冷,同样的木耳也煮,以消除和冷却成熟

5、把四种原料放在一个较大的盆里

6、加入椒和葱、味精、芝麻,搅拌均匀撒上芝麻即可

六、凉拌

凉拌

食材葵200g、小米椒2个、蒜3瓣、2g、生抽1匙、香2/1

做法

1.葵洗净,去除底部,放入滚中焯2、3分钟捞起过凉,从中间切开放盆中备用

2.蒜、椒切末放在碗中备用,加入一勺生抽、半勺香、一点调匀备用

3.锅里烧,烧至蒜、椒碗中

4.拌匀后将蒜、椒汁以及调料汁浇在葵上拌匀即可食用

七、酸蕨根粉

蕨根粉

食材:蕨根粉、青红椒、生仁、、生抽

做法

1、煮锅,放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干

2、蕨根粉提前泡再煮会节省煮的时间人没泡,直接煮了

3、青红椒去蒂去切圈,小葱香切好,生仁去皮切粒

4、调汁~陈五勺,生抽两勺,一勺

5、半小勺,拌匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香,青红尖椒,生仁拌匀即可

6、建议料汁不要一次倒入,调到适合自己口味即可

八、炝拌生

炝生

1、准备食材。生2棵、蒜适量、干适量

2、把生掰开,然后清洗干净备用。

3、蒜切末、干椒剪成丝备用。

4、开始制作料汁。锅中倒入少许后将干椒丝放入锅中煸炒出香味。

5、将蒜末放入锅中煸炒出香味。

煸香

6、往锅中放入2勺生抽、1勺、少许,加融化即可关火,料汁就做好了。(生抽中有味,所以,放的时候一定要多注意。)

7、锅中倒入适量烧开,把生放入锅焯30秒,然后将生沥干分放到碗里。(在焯生的时候,可以往锅里放几滴食用,这样焯出来的生颜色鲜亮,非常好看。)

8、将锅里的料汁浇在生上即可。

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