时间:2018-05-07 17:45:13 来源:漫漫浪帕劳旅游作者:金枪鱼点击:
不久前马云豪掷38888元拍下136斤的日本蓝鳍金枪鱼,宴请阿里巴巴员工吃生鱼片。想必大家都想知道蓝鳍金枪鱼是啥来路,为什么这么贵?
主要分布于北半球的太平洋(如日本、菲律宾)和大西洋海域(如加拿大、墨西哥湾)中,据资料显示,它是游得最快的鱼,捕食时可以达到每小时88公里的速度(24米/秒);通常在水下几百米的深海活动,寿命长达30~40年。
寒冷水域导致肉质多脂,是制作刺身的高级食材,在全世界都被视为高级食品和顶级美味。全世界80%以上的蓝鳍金枪鱼主要被用于制作生鱼片和寿司。
但其实马爸爸算是买的便宜的,因为全世界最棒的蓝鳍金枪鱼在帕劳,也是最贵最好吃的!
其中腮帮子肉最贵,市场价格可以达到3800元一两。一条鱼就两块腮帮子肉。在日本,很多日料店都不出售,只用来招待贵宾。
鱼身大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格居次;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。
蓝鳍金枪鱼一般重量在200斤左右,超过600斤的蓝鳍金枪鱼就比较少见了。在帕劳更是一年都没见到几条。所以如果你在帕劳钓上来一条蓝鳍金枪鱼,那真是一年甚至好几年不用工作了。
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