时间:2018-05-03 13:25:17 来源:生活快讯作者:莲子点击:
材料:
鲍鱼5只,鸡半只,瘦肉200克,佛手瓜2个,莲子(去芯)、百合各30克,生姜1块,陈皮2瓣。
步骤:
1. 佛手瓜,去皮去核,切小块;莲子、百合洗净、浸泡;生姜去皮拍碎;陈皮切丝。
2. 鲜鲍打开(留壳),把嘴巴、食管和内脏一并剔除,用牙刷沿裙边清净,去掉肉与壳之间的泥肠;鱼壳刷净。
4. 上述食材放入锅中(含鱼壳),加入适量清水,水开后,煲2小时,调味即可。
中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授点评:
此款粉丝靓汤,主要食材约六味,鲍鱼、鸡肉、猪肉是为“三荤”,而“鲜”莫过鲍鱼;掌瓜(佛手瓜)、莲子、百合是为“三素”,而“甘”莫过掌瓜。口感鲜甜之余,能补益肺、脾、肾三脏,廖佐芹教授说,此方有助于缓解因近日潮湿、闷热所带来的神疲乏力、肢体困重,汗多身粘,心烦易怒,胃纳不佳,便溏粘滞等不适。
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