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经常在外面吃饭，更容易肥胖和得糖尿病吗？直接告诉你答案

时间：2018-05-03 11:25:10 来源：凤凰网作者：在外点击：

父母经常告诉我们，尽量不要在外面吃饭，自己在家做饭吃才是最健康的，但是在这个多元化的快节奏社会里，我们哪有功夫自己做饭吃？早上一出门工作就是一整天，平时应酬和同学聚会又那么多，很多时候哪怕我们想，也不得不在外面就餐，那么在外就餐就会损害身体健康吗？在外面想要吃好应该怎么做呢？今天，我们爆炸营养课堂的营养师跟大家好好说一下这个问题。

在外就餐会造成哪些危害，为什么会这样？

在外经常就餐会损害健康，这一点其实很容易理解，因为经常在外就餐让人患上肥胖和慢性病的研究成果实在是太多了。每周在外面多吃一餐饭，患上前期高血压的风险就会提高6%。研究分析数据得出结论，发现在外吃快餐吃的越多，就越可能出现肥胖和胰岛素抵抗问题。

这是为什么呢？在外进餐的时候，我们更重视食物的好不好吃，方不方便，基本不会去考虑是否健康，这样食物的搭配往往不合理。而且比起家里自己制作的食物，餐馆里的食物所含的脂肪多，纤维少，维生素和矿物质也不足，况且外面的餐馆还存在一个成本控制的问题，食材品质，蔬菜新鲜度，油脂质量，调味品质量都很难保证，所以就如开头所说的那样，在这个社会，自己在家吃饭往往变成了奢侈，但在外就餐也未必是福分。

那么当我们必须要在外面就餐食，如何尽量做到吃的健康呢？给大家总结了以下4点：

1、选一个好餐馆：

其实很多的中餐店还是有许多相对来说比较健康的食物的，比如小米粥、烤红薯等五谷杂粮，各种肥肉不多的水饺，以及各种凉拌菜、白灼菜。在喝的方面，也会有白开水、豆浆、茶水等等健康饮品供你选择。

但是如果你进了一个除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料就没有其他选择的餐馆，就根本无法选到足够的蔬菜、杂粮等食物，也就没办法让自己得到均衡的营养了。

2、选择合适的烹饪方式：

为了让顾客体验到更过瘾的口感，很多餐馆都会有很多重油重盐的菜，比如干锅、水煮、干煸之类菜肴，它们烹调时都需要大量油，而且这些煎炸之后的油很可能会反复使用，所以，最简单的方式就是不点需要油炸和过油的菜，以凉拌、蒸煮、白灼、清炒、烤箱烤等烹调方式为主。

3、点菜时食物搭配要合理：

在同一个餐厅的情况下，有的人点的菜全是大鱼大肉，看不到一点素菜，但有些人却能做到荤素搭配，食物多样化。一般来说，鱼、肉、蛋可以提供优质的蛋白质，选择其中1-2种就行啦，一份肉菜要至少配三倍量的蔬菜。在主食方面，点个“五谷丰登”之类的最为理想，包括红薯、紫薯、甜玉米、芋头等。

4、自带一些食物来使得营养平衡：

虽然听起来有点麻烦，但是为了健康，自带一些食物去餐厅也是一个不错的选择，比如，有些餐馆不供应水果和酸奶，自己携带一点也很方便，一边吃餐馆的菜，一边吃自己带的番茄、橘子等，就当多点了一个配菜呗。

各位朋友，你家吃饭多，还是在外吃饭多呢？你更愿意在哪里吃饭？不妨在下方评论区留言，说说你的心里话。

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