时间:2018-05-02 17:45:03 来源:S时尚社作者:火锅点击:
图/河南商报摄影记者 唐韬
今天要介绍点啥,你们心里还没有点数吗?
It's got the 辣椒 and the 花椒 too
a little 竹笋,香豆腐……
没戳b!它就是……
火锅!!
说起火锅,大家就能想到重庆,大家围着一个小锅,大口吃肉、大口喝酒、辣的直冒汗,边擦鼻涕边说:哎呦,这火钩er真肆辣的我好得劲哦~
排队仨小时才能吃上的重庆电台巷火锅,咱们大郑州也有啦!---电台巷火锅
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先到先得!
很多人旅行的时候都喜欢去这种地方特色浓郁的小饭馆,反倒是不喜欢那种统一装潢、标准服务的所谓连锁店。
在一切都越来越注重效率的时候,总有人会怀念那些渐渐消失的东西,我们给这种感觉取了个名字,“怀旧”。
来这里,你仿佛被神秘的场域带到了一个处在现实世界的时间之外的地点,一些错综复杂的关于往昔的记忆涌上心头。
这家火锅店,没有开在繁华热闹的商场和街区,而是默默的坐落在一条不起眼的小巷子里;没有高逼格的装修,只有红木门窗、水泥地;
当你走进这家店,你的思绪就会被拉回到小时候的一点一滴;极简主义接地气儿,用电台巷火锅来追忆80、90的儿时回忆。
8090怀的旧
简单随便又粗狂的灰白墙面,方木头凳,被涂成只中国邮政的空调,立马映入眼帘的儿时上学时光,不自觉的让我想起来之前三个人挤在一张方木凳上,耍心机的画三八线的样子;
取菜窗口被设计成当时那个质朴年代,大家排着队取餐的模样;本想好好怀旧一番,却被墙上显眼的句子逗笑,那个年代,好像我们真的是很皮的;
生男生女都一样,要不儿子没对象!大家可以很好地的觉悟一番了~上到二楼还能看到墙上女生宿舍的样子,好风景哦~
以前哪有什么高楼大厦,都住在庭院里,开门一喊,小伙伴就都出来了,哪像现在,回家就憋在屋子里,住一起的邻居好几个月还见不了一面;
时代变得很快,很多东西只能变成了从前,可是真正好吃的东西,不怕晚遇见,味道也不会变。
甩开膀子尝辣噻!
俩老板是资深吃货加重度强迫症患者,不迁就郑州人,辣度丝毫不减,誓将重庆火锅做得极致!
为了还原老味道,两人连续六个月轮流试味,还从重庆挖来几十年专做炒料的老师傅,用独家的炒料做锅底。
来这里吃火锅,一定要点红油锅底才过瘾!重庆老火锅讲究的就是全牛油锅底,牛油能留住辣椒和花椒的味道,锁住食材的味道,吃起来又麻又辣,一锅海椒花椒铺成大红色,但凡加了菜籽油的锅底,煮到煮到就发黑。
所以重庆老火锅从头吃到尾,都是那样的麻辣鲜香,不发苦不变味不浑汤,就算是大夏天,歇气不吃的时候,碗筷上的牛油都凝得起来。
来,给你一张本子纸,点菜吧~价格很亲民,料很足、食材很丰富哦~往上划对勾的感觉太像做判断题自信的样子了......
上菜很快,麻溜的很,温馨提示本店只提供油碟和干料碟哦~把你们的芝麻酱底料先放一放哈各位!
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相比较咱们平常吃火锅的最爱毛肚,熊哒哒推荐一定要尝尝它家的嫩肉片和老肉片,煮7、8分钟左右,锅底的香和辣完全渗透到肉片的每一丝纤维里。
现切现卖的超大片雪花肥牛,纹理细腻哪怕你用iPhone X把图片放大10倍,它不带怕的。
大片上脑,筷子夹着都费劲,一顿乱涮,不需要等太久,就能尝到弹牙细腻的精品牛肉了。
极品鲜鸭肠 ,重庆新鲜空运而来,干净到连处女座都挑剔不了。
麻辣牛肉,每块牛肉都被辣椒籽全方位包裹,在口中引爆深水炸弹。口感筋道,易撕易咬,量大无比;
正儿八经的金针菇,不像咱们平常吃的那样,一坨进嘴里,使劲嚼还嚼不烂,这个金针菇条条均匀,入口有点顺滑,加上火锅的辣熏,超级好吃;
贡菜,一般的火锅店里还没有,这可是吃重庆火锅必点的一道菜,嘎嘣脆,口感很好,熊哒哒第一次是这个就爱上了,极力推荐哦~
很畅销的冰粉,解辣神奇,一定要来一碗,最喜欢里面的葡萄干,很有嚼劲!
吃火锅好像是最能拉近人与人距离的事情了,赋予平等关系,一点都不偏心!
不管你是贩夫走卒,还是白领精英,锅边一坐,捞起袖子,举起酒杯,都是江湖儿女。
电台巷火锅,最大限度的还原8090的儿时年代,来这里不仅是吃火锅,更是一种穿越的体验,都想回到从前无忧无虑的时光不是吗,来这里小坐一下,真的挺好。
对了,临走的时候,别忘了在门口搓一盘麻将哦~人家三缺一呢!
地址:河南省郑州市管城回族区西大街集美整容医院对面
店名:电台巷火锅
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