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豆腐的极品做法！来客人时上这道菜都赞不绝口，简直是人间美味！

时间：2017-10-08 11:30:55 来源：钩吻小妖作者：韭菜点击：

什么是幸福，幸福是人生的主题,，敢于追求幸福的人，才能得到幸福。我个人认为平平淡淡的生活就是幸福。简简单单一道菜就可以带给人幸福的感觉！今天这道菜是我非常喜欢的一道菜，豆腐这样材料，是全国各地都有的一种食材，它既便宜，又容易做出相当多的美味，无论是煎、炒、焖、烧都样样全能，不论你喜欢什么样的口感，都能做出来，喜欢吃嫩的也可以，喜欢吃脆的也可以，喜欢吃有咬头的也可以，哇，想想，这么好的食材，以后我一定要多做点出来，这样，大家就可以选择到又便宜又好吃的菜式来做了哦！我非常喜欢煎豆腐的口感，外面焦焦、脆脆的、咬开里面又是嫩嫩的特别香，所以我将豆腐煎过后再和韭菜同烧，食材和调味都非常的简单，却也更加突出了食材的原味。

韭菜烧豆腐 口味；清淡 做法：煎炒 时间：15分钟 难易程度：简单 主料 豆腐 400g 韭菜 100g 豆腐可以随意搭配，除了以上素材，还可以用西红柿、香菇和黑木耳来搭配。 配料 大蒜 3瓣 生抽 适量 增色和提味 盐 适量 鸡精 适量 增加鲜味 白胡椒粉 适量 去腥提味 油 适量 韭菜烧豆腐的做法： 1、韭菜洗净，切段。大蒜切成厚片。

2、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉放碗内调匀。

3、豆腐切成1厘米厚的长方形条。

4、平底锅烧热，加入1大匙油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。

5、将豆腐煎至两面呈金黄色，煎制中途放入少许蒜片。

6、倒入事先调好的调料。

7、加入韭菜段，大火快速翻炒至韭菜变软即可。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白质。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪和减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加胞腹感，有利于减肥。豆腐还可以预防和抵制癌症。

韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血、养肝健胃，对心脑血管疾病和高血压有一定的食疗作用，还能消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。常吃韭菜可达到祛斑、减肥的双重效果。

小贴士： 1、蒜片要在煎豆腐的过程中放入，过早放入容易烧煳。 2、韭菜靠近根部2厘米的地方比较硬，最好切下丢弃。 3、韭菜比较容易发生虫害，所以农药会用得比较多，清洗的时候要多浸泡一会儿。

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