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“包”治百病！青岛那些天天排队还吃不够的包子们

时间：2018-05-02 09:05:39 来源：舌尖上的美味作者：包子点击：

艾瑞宝得，我是嗜包如命的三顺。为了好吃的包子，哪怕跑上十几公里也在所不惜。如果说流沙包之类的是三顺的本命食物，那可以大快朵颐的大肉包就是我的精神食粮呀！

心心念念的为了心爱的包子作一篇合集，不巧与二胖BOSS的想法不谋而合，于是一场声势浩大、劳胃伤财的吃包子行动开始了~

这些包子真的很好吃

苟不理：虾仁包子、虾虎包子

许家面食店：大葱肉蒸包、大头菜鸡蛋木耳包

林记小笼包：大虾包、裙带猪肉包、大头菜素包

六顺禾小笼包：顶好蛋黄汤包、孜然潜水艇蒸饺

信隆大包：香辣腱子肉、梅菜笋干红烧肉

苟不理

青岛人对苟不理都有着一份特殊的感情，满满的小时候吃胖的回忆，周边四方路的饭馆因为拆迁基本都搬了。

每次去排队的时候就有很多大妈大爷排队按！斤！买！可以说特别抢手！

包子还是那个味，买馄饨还是要给票，一盘包子给一碗馄饨，吃的依旧是最初的那份情怀。

橘黄是三鲜，红色是虾仁，绿色是虾虎。

虽然肉丸不如以前那么结实，包子皮也没有以前发的好了，唯一不变的就是包子汤浸过的皮，还是那么好吃。

三顺最爱的虾虎馅儿每次买都是靠运气，而且还要看季节，运气好的时候还能吃到带籽儿的。

许家面食店

这可能是云霄路上年数最久的饭店，红底的门头都已经晒掉色了，三顺记得最早去吃应该是08年的时候。最近再路过的时候已经换了统一的门头。

云霄路是出了名的难停车，三顺我都是打车去。典型的老店，有种八十年代国营饭店的感觉，厨师服务员都是大姨大叔，嘈杂的环境里他们扯着嗓门吆喝着。

简易的桌椅，裸露在外面的灯管，基本没有环境服务可言，但架不住香喷喷的炉包让大家心甘情愿排队。

主打的炉包是正宗的青岛炉包，皮儿更薄，菜更熟一些。炉包不是随时去随时有，只有中午11点，差不多1点多去就没有了，要等到下午5点才开始做，而且只有韭菜馅儿的，一块五一个。

相比于炉包，许家的小笼包表现更出色一些。重口味的大葱肉，面发的正好，大葱肉馅儿拿丸儿，吃起来更香。

素馅儿的还有大头菜馅儿的，有点儿辣。

女生三个包子，男生六个包子，一碗小米粥，一盘嘎达头咸菜，绝对吃撑！

林记小笼包

这也是一个老店了，就在劈柴院附近，在生活林旁边，很不起眼，走两步就能略过的那种。

典型的家庭作坊，卖包子的大姐还是那么开朗，和每一位顾客都能聊上两句。看见我们在拍照，还嘱咐：拍漂亮点儿昂~

千万别被“小笼包”的名字给骗了，这里的大包子3元1只，可能很多人吃上一个就饱了呢！当然也有“小笼包”，不过这1元1只小笼包可能比南方很多“大包”还要大。

当家花旦是大虾包子，9块钱一个！但是物有所值，吃了你就知道了。

裙带猪肉包子，皮比较薄，软软滴。包子里的肉都是提前淹过的大块儿肉，而且基本没有肥肉！

凉菜竟然有松花蛋，而且是剥好了的，松花蛋绝对不能用刀切，用筷子分两半，沾着姜末半个半个吃，才能体会到松花蛋的美好。

这家还有自家炸的刀鱼，没有加面糊，典型的青岛家庭菜，距离我妈妈的水平还有点儿差距。

大头菜素包没吃上，打包回家第二天当早餐，结果又被惊着了！全是鸡蛋，大头菜太少了，这哪能算素包子啊，在某些食堂，有个鸡蛋花都算是荤菜了。早晨的鸡蛋都省了。

六顺禾小笼包

位置就在台东六路小学对面，很好找，也是老字号了。蛋黄肉包是每次去必点的，一个包子非常大，里面有一整个咸蛋黄。就是价钱有点儿贵，

做美食号就这点儿不好，无数的诱惑随时出现，写到这里时，三顺我默默的拿起了手机，打开了外卖软件，下单了一份蛋黄包子，26块钱一份，一份四个。这家包子的个头属于L，美女1个够，帅哥来3个撑。

就在夹起来拍照的过程中，被汤汁浸透的包子皮破了，三顺索性把馅儿拿出来。看这张照片，你会以为这是一个“鲜肉大包”。仔细看！外面已经渗出咸鸭蛋黄的黄油。

咬一口，一枚饱满流沙的咸鸭蛋黄闪耀登场~真的是~咸~蛋黄！好咸啊！但是和肉馅一起吃，又很香！吃了一个欲罢不能！于是我破开了另一个包子，又一口吞了一整个蛋黄肉馅，满足了！

三顺还喜欢吃这家的孜然潜水艇蒸饺。一屉四个，大大的蒸饺里面有一整个笔管，全是汤，全是籽，各种满足，一口海鲜味。

信隆大包

湛山里面藏匿的小吃实在是太多了，这个信隆大包比温州砂锅还要难找，只做午餐，中午过去肯定排队。

信隆包子个头大、馅料足、种类多，什么腱子肉、红烧肉、肥肠馅儿的，什么味儿的都好吃，四五块钱一个不算便宜，但都能吃到大大的肉块，就是吃两个就腻到不行了。

香辣腱子肉块包子，六块钱一个，包超所值！超大块儿的腱子肉，肉腌过了很入味，有配着馒头吃烤肉的感觉，有点儿像烤肉火烧。只可惜，三顺我不爱吃青椒，全挑出来了。

梅菜笋干红烧肉包子，七块钱一个。当一道江南菜遇到了北方大包子，咬一口就流油的那种！梅菜和笋干很好的中和了肥肉的油腻，汤汁浸透在包子皮里，吃起来超级香！爱吃红烧肉的胖友们去了一定得尝一尝。

其实喜欢包子，锅贴，炉包，更多的并不是要求像过去的价格，物美价廉，而是寻找的到小时候的味道。

虽说过去了这么多年，包子的价格已经随着物价的上涨涨了好几番，三顺还是很怀念当年一块钱一个的青岛大包。幸好这几家老字号包子铺味道一直保持的不错。毕竟那都是还没有胖起来的岁月啊，怀念！

可乐和方便面，哪一个危害更大？这个“胜者”你未必能猜对

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