既能补钙又能调味的虾皮粉,再也不用担心加盐问题,开胃的小秘招

时间:2018-05-02 07:02:35 来源:美食圈作者:虾皮点击:

导读:既能补钙又能调味的虾皮粉,再也不用担心加盐问题,开胃的小秘招2018-05-02 06:43 来源:美食圈自制虾皮粉一岁以内的宝宝辅食是不能
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自制皮粉

一岁以内的宝宝辅食是不能加的哦!可是不加的话,起来是不是没有什么味道,担心挑食宝宝。教你在家自制皮粉,轻松搞定挑食宝宝的味蕾,从此重点皮粉还能哦!

自制皮粉

食材:野生淡干适量

食材分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量】

参考月龄:7个月以上

提示:适合对文中食材过敏宝宝。对过敏宝宝可以晚几个月再添加皮粉。宝宝初次添加粉时,先要少量添加,观察宝宝是否有过敏现象,如果有过敏现象应该要马上停止添加。

营养小贴士

皮有一个天然的本领:。每100克的皮中就含有991毫克的天然质,这超越了所有海鲜类、果的质含量,是之王。

传统的皮加工工艺为了使皮的存储时间更长,以及在称重过程中获得更大重量,所以在加工过程中会加入大量的,而且降低口感。平日里买到的普通皮都是比较潮湿,而且很咸,有很重的腥味,买来在家里放久了还会有一股味道(那是因为皮含有大量质,在潮湿环境容易变质)。

我选用的野生淡干皮是脱淡干加工,小捕捞上来洗干净后直接在海上脱烘干,不额外添加份,皮含量低于10%,无份,鲜味浓。选用低的淡皮,里面的含量只是皮作为海产品自带晾干之后的含量!根本没有额外添加份。

图文步骤

提示:左边是市面选购的一款皮,右边是我这次制作皮粉原料。

1、选取的优质皮,然后称重。

ps:皮的量宝妈们可以自行掌握。

2、米放入清中先浸泡45分钟,然后泡三次换洗三次,每次建议泡15分钟左右。

ps:清浸泡,可以很好地去除大部分的分()和杂质。特别是市面有些皮里面可能暗藏小、小蟹之类的海物呦!

3、泡好的皮捞出,沥出分,放入筛网中放置30分钟左右过滤多余的分。

ps:也可以放在阳光下晒一晒,这样干得更

4、放入不粘锅中,用小火不停翻炒,烘炒,锅中不要加。不断翻炒,将皮的分炒干,皮的分已经变成蒸气跑出来啦!

ps:烘干方法

烘干方法1:把皮放到锅里,开小火,翻炒,烘干皮,蒸发掉皮中的分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用一捏就碎的程度。

烘干方法2:把皮平铺放到烤盘上,烤箱内上下火,120度,烤40分钟左右,时不时用筷子翻一翻。

5、把皮炒香,炒至颜色有些发,用轻轻一碾就碎,炒到这样的程度就可以出锅啦!

6、皮放凉一会,倒入辅食机研磨成粉状。

7、如果觉得搅打的还不够细腻,可以用过筛网筛出颗粒,继续研磨,多打几遍,皮粉会更细腻。

8、这是过筛之后的效果。用破壁机搅打的效果是最好的,皮粉会非常细腻。我用的是辅食机,效果稍微差点。

9、简单美味开胃皮粉就这么简单做好咯!之王,每次给宝宝,下面条饺子馅,等等都可以放入皮粉来调味哦!百搭食材,而且营养价值高。

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