时间:2018-05-02 03:43:09 来源:美食熊猫丶作者:食欲点击:
春季天气时而炎热时而清爽,很容易导致食欲不振,下面推荐几道解决食欲的家常菜及做法,解决你的胃口。
食材:豆腐2块 水发紫菜30克 松花蛋1个 香菜茸15克 白糖5克 味精2克 红辣油15克 香麻油15克
制作工艺:
1、水发紫菜剁成细茸,加少许凉开水化开,另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用,松花蛋去壳,切成绿豆大小的粒,豆腐切成大片,用沸水浇一下待凉用
2、将豆腐片排在鱼盘里,撒上葱茸、香菜茸、松花蛋、放入酱油、白糖、味精、红辣油、香麻油即可
食材:冰鲜带鱼2条 姜2片 鸡精、油适量 盐2/3小勺 老抽少许、料酒、生抽各1大勺 水、醋、糖各2大勺 尖椒2个切细丝
制作工艺:
2、平底锅内倒油,油6-7成热时放入带鱼(小心溅油),中火煎至带鱼2面金黄
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、尖椒
4、盖上锅盖,大火煮开后,小火收汁(中途可适当翻面,让带鱼充分入味),最后调入鸡精
食材:冬瓜150g 干贝6个 虾干6个 姜2片 香葱1根 盐少许 鸡精少许
制作工艺:
4、加入泡好的干贝和虾干,继续煮8分钟左右
制作工艺:
2、在锅中放入适量的清水,加入姜片,等水开了之后将文蛤放到锅中,接着加豆腐再煮一分钟,最后放入自己喜欢的调味品就可以了
五、姜汁醋四季豆
食材:四季豆500克 水2千升 生姜30克 香醋11/2汤匙 酱油2汤匙 白糖1/2茶匙 芝麻油1茶匙
制作工艺:
1、将生姜洗净,切成小块,压出姜汁,放入小碗里。加香醋混匀后搁5分钟,让姜味融入醋汁里,这样会产生醋姜的奇特醇香。再加酱油,白糖,芝麻油,调匀备用
2、将四季豆摘去两端,洗净后放入烧有开水的大锅里,盖上,中火煮10分钟。捞出,沥干水,摆盘。 浇上混好的调料,拌匀。姜汁醋四季豆可热吃,也可等凉冷后再吃
六、肉糜拌茄泥
食材:嫩茄子500克 猪肉糜100克 姜末5克 葱末3克 豆瓣辣酱5克 酱油5克 精制盐1克 味精2克 白糖15克 胡椒粉1克 熟清油50克
制作工艺:
1、取小碗放入蒜泥、盐、白糖、味精调匀。炒锅置旺火上,下熟清油,加豆瓣辣酱,炒出红油。下肉糜炒散,加葱末、姜末后稍炒,即倒入调味碗里,调匀备用
2、嫩茄子去蒂后洗净。切成长条,放蒸笼里蒸熟,取出夏天菜肴,趁热倒入肉糜卤汁,拌匀装盘
食材:上浆虾仁200克 灯笼椒5只 荸荠50克 广式香肠末25克 肉汤100克 绍酒10克 精制盐2克 味精2克 水淀粉15克 红椒丝100克 熟清油 60克
制作工艺:
1、灯笼椒切成2段,去籽去柄。荸荠削皮,切成米粒状,虾仁剁成黄豆大的粒。加味精7克,将荸荠粒拌匀,分成10份,放入青椒内,撒上香肠末,拌匀按平
2、将青椒放入蒸笼里蒸熟美味菜肴,取出,排放在大圆盘里。锅里下肉汤,加绍酒、盐、味精烧沸,下水淀粉推匀,淋油,将热汤浇在青椒上
1、多按摩
足三里穴,足三里位于外膝盖上面3寸、胫骨外侧约一横指处。按摩时,可将拇指指端按放在足三里穴处,尽力按压,然后推拨筋肉,连做7次,两侧交替停止。用手掌搓擦腿部,自上而下各1遍,约1―3分钟,异样可以起到清暖和胃、促进消化吸收、添加食欲的作用
2、主食最好以粥为主
如果夏日没食欲,专家建议不妨多吃一些粥。粥类易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食,为了保证营养,专家建议,在做粥时不妨加点料。如做粥时加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的保健效果,使维生素和微量元素的补充同步进行
人的胃肠蠕动以及消化液的分泌,与精神状态有关,适当改善就餐环境,播放些轻松的音乐,无疑会改变心情,进而增进食欲
4、经常变换食谱
夏季食材原料新鲜可口、种类多样,使我们的菜谱可以丰富多彩。多学习尝试新的烹饪方法,经常变换菜品的花样和搭配,会刺激我们的味蕾,勾起食欲。
5、每天运动半小时
每天抽出最少半小时时间运动,既缓解压力,休息大脑,又增强食欲。运动促进消化,消化后才会有能量吸收,才会产生饥饿感。饿了的时候,食欲自然就好了
清淡的食物开胃、适口,还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、粥、薄荷粥、麦片以及汤面条等可作为主食;凉拌西红柿、冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养
在夏天人体新陈代谢旺盛,维生素需要量比普通标准要高一倍以上,因此可多吃些新鲜水果。西瓜、桃、葡萄、梨等水果甜酸适口,能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质,对身体很有益
在饭前1小时,可以喝1杯水,这样除了可以解除肠胃脱水的现象,也可以促进肠胃蠕动,以及胃的排空,促进食欲
醋、辣椒、大蒜、生姜、芥末等酸、辣、辛、香等作料,都是典型的开胃调料。适量的调味可帮助消化、增加胃肠蠕动,起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。另外菜中适当多放些盐来补充夏季大量流失的盐分是必要的
天热之后,老人容易出现食欲下降,消化不良等情况。有个办法可以改善,没事的时候,踮起脚尖,足大趾点地旋转数周,可健脾、增进食欲。因踮起脚尖旋转即可以刺激位于大脚趾的隐白穴。平时,也可以多做做旋转、拉伸、回勾的动作,也能刺激脚上很多穴位
11、可口养胃的饮品
牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品,在天气炎热时食用,解渴降暑,既能提供身体诸多必需的营养素,又易于消化,不会让我们的胃口下降
12、少量喝点低度酒
饭前饮少量的低度酒,如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒,不仅会冲淡胃液,而且会使胃扩张,刺激饱感中枢
13、不可过贪的冷食
冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神,但过量食入会使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良,影响食欲、减少正餐的摄入。此外,冷饮中含有大量食品添加剂,不宜多吃
14、含锌的食物刺激味蕾
锌参与味蕾素的合成,有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用,如蘑菇、山核桃、豆类、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富,而且易被人体吸收、利用
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