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滋补佳品鳖甲的食用宜忌和食材搭配

时间：2018-05-02 01:24:25 来源：美味奇缘作者：鳖甲点击：

鳖甲性寒味甘，它主要产于湖北，安徽，江苏，河南，湖南，浙江，江西，四川，福建等地，其药用部分为鳖科动物鳖的龟甲，一般秋冬季节捕捉鳖后杀死，置于沸水中烫制，背甲上的硬皮能够剥落时取出，剥取背甲，除去残肉，晒干，或者将锅烧热，再放入鳖甲，烫至表面淡黄色取出，用醋浸泡，干燥，这就是醋鳖甲。

鳖甲能够滋阴壮阳，退热除蒸，软坚散结，可以改善肝盛阴虚，肝阳上亢，晕眩，头痛，阴虚火旺，骨蒸劳热，盗汗，热病伤阴，余热不净，夜热早凉，热病，伤阴，虚风内动等症状。

鳖甲有抑制结缔组织增生，散结消肿的作用，可以提高抗肿瘤的免疫能力，适合癌症患者食用，鳖甲着成的了鳖甲胶，可以滋阴散结，强健筋骨。

鳖甲可以内服也可以外用，多制成药汤来内服外用，则可以研末调敷于患处。

鳖甲的使用有禁忌，脾胃虚寒引起的没有食欲，消化不良腹泻患者慎服。孕妇，产妇慎重服用。不宜多食久食。

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