时间:2018-05-01 20:04:57 来源:海棠小厨作者:适量点击:
肉酿香菇
用料
肉末适量;香菇适量;盐,生粉,生抽适量;鸡蛋一个;油,葱花适量;生菜叶两大片
2、如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
3、泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里
5、热锅倒油,开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄,已经闻到好香啦!
6、全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
7、一个干净盘子,铺上生菜叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉,水,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上
8、撒少许葱花,可以上桌开动啦!
青椒炒蛋
用料
青椒(细长型才够辣)一大把;鸡蛋3个大的;蒜3瓣,一定要有蒜,越细越好;生抽适量;老抽少量,调色,一点点点就行;盐适量
3、将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌
4、热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进去,先不急着炒,过一会儿开炒
5、翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精,炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。
食材:白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽适量、海鲜酱油适量、白糖适量、陈醋适量、水淀粉适量、香油适量
做法:
2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁
茄子煸豆角
食材:茄子、豆角各200克,美人椒、蒜片各适量、盐、淀粉、酱油、白糖、鸡精各适量
做法:
1、茄子去皮,改刀成条;豆角去老筋,折段;美人椒对半切开
3、另起油锅,下美人椒、蒜片煸香,下豆角煸至软,加茄子条
用料:豆腐1块香辣香菇酱2大勺;食用油适量盐少许淀粉少许葱适量;
1.豆腐切小块,我用的是北豆腐。平底煎锅内,倒入适量食用油。放入豆腐块,小火煎制。煎熟一面后,再翻面煎另一面。直至两面全部煎成金黄,盛出备用。
2.锅内留底油,煸香葱花。放入两大勺香辣香菇酱,翻炒出香味。放入煎好的豆腐块翻炒。
3.翻炒至豆腐充分裹上香辣酱。撒少许盐调味。出锅前勾薄欠。待汤汁浓稠即可起锅。装盘后撒一些香葱碎。
酱排骨
主料
排骨500g
辅料
葱2根、姜1块、桂皮3块、八角2个、干辣椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1茶匙
2.葱切段姜切片。
4.接着倒入排骨翻炒
5.翻炒排骨片刻后,分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。
6.倒入开水没过排骨,加入八角、桂皮、干辣椒、糖,大火烧开后小火炖20分钟。
豆瓣鱼
材料
鲤鱼1尾,姜10公克,蒜头4粒,葱2支,猪绞肉30公克,豆瓣辣酱2大匙,沙拉油适量,酱油1茶匙,酒酿2大匙,细砂糖1/2茶匙,白醋1茶匙,水200cc,香油1茶匙,太白粉水1/2大匙
1.鲤鱼洗净沥干后,鱼身两面各划上2刀,将姜、蒜头切末,葱切葱花备用。
2.起一锅放入约300cc的油,将油温烧至约160℃,再将作法1的鱼放入油锅中油炸约2分钟,两面呈现金黄色后取出。
3.将作法3的鱼放入蒸笼中以大火蒸约15分钟后取出。
4.另起一锅放入少许油,将作法2的姜末、蒜末以小火爆香,加入猪绞肉炒散,再放入豆瓣辣酱以小火炒香。
5.加入酱油、酒酿、细砂糖、白醋、水于作法4中烧约30秒,加入太白粉水勾薄芡,再洒上香油,拌煮一下后将酱汁淋至鱼上,洒上葱花即完成。
辣子鸡
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告