大厨教你8道家常菜谱,餐桌上来几盘,做法简单,喜欢的收藏了!

时间:2018-05-01 20:04:57 来源:海棠小厨作者:适量点击:

导读:大厨教你8道家常菜谱,餐桌上来几盘,做法简单,喜欢的收藏了!2018-05-01 19:52 来源:海棠小厨肉酿香菇用料肉末适量;香菇适量;
扫描关注公众号

酿香菇

用料

适量;香菇适量,生粉,生抽适量一个;,葱适量;生叶两大片

做法

1、准备好各种食材

2、如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用泡发,末加适量,生抽,生粉,搅拌均匀腌几分钟

3、泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里

4、将搅拌好的馅放适量在香菇上面稍微压紧

5、锅倒,开小火。将有馅的一面入锅稍微煎至微,已经闻到好香啦!

6、全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透

7、一个干净盘子,铺上生叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇倒进碗里,加少量生粉,,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上

8、撒少许葱,可以上桌开动啦!

青椒炒

用料

青椒(细长型才够)一大把;3个大的;蒜3瓣,一定要有蒜,越细越好;生抽适量;老抽少量,调色,一点点点就行;适量

做法

1、将细长尖的青椒剁碎,装在大碗中备用

2、将在另一个碗中打匀

3、将打匀的液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌

4、锅,,将拌好的青椒倒进去,先不急着炒,过一会儿开炒

5、翻炒至不稀了,加生抽,加,加鸡精,炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

酸溜

食材适量、葱、姜、蒜、生抽适量海鲜适量适量、陈适量淀粉适量、香适量

做法

1、洗净,打斜刀片成薄片

2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁

3、取一碗,加入、一,两种、一半蒜末,调匀

4、起锅入,三成时下葱姜蒜末爆香,下片翻炒到稍软

5、倒入调汁继续翻炒至

6、7成熟,加淀粉勾薄芡,淋香即可

茄子煸豆角

食材:茄子、豆角各200克,美人椒、蒜片各适量、淀粉、、鸡精各适量

做法

1、茄子去皮,改刀成条;豆角去老筋,折段;美人椒对半切开

2、锅置火上倒,将茄子条沾淀粉如果稍炸,捞出沥

3、另起锅,下美人椒、蒜片煸香,下豆角煸至软,加茄子条

4、加、鸡精调味,翻炒均匀即可

豆腐

用料:豆腐1块香香菇酱2大勺;食用适量少许淀粉少许葱适量

做法

准备食材

1.豆腐切小块,我用的是北豆腐。平底煎锅内,倒入适量食用。放入豆腐块,小火煎制。煎熟一面后,再翻面煎另一面。直至两面全部煎成金,盛出备用。

2.锅内留底,煸香葱。放入两大勺香香菇酱,翻炒出香味。放入煎好的豆腐块翻炒。

3.翻炒至豆腐充分裹上香酱。撒少许调味。出锅前勾薄欠。待汁浓稠即可起锅。装盘后撒一些香葱碎。

酱排骨

主料

排骨500g

辅料

葱2根、姜1块、桂皮3块、八角2个、干椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、半勺、1

步骤

1.排骨冷,盛出备用。

2.葱切段姜切片。

3.锅中爆香葱段姜片

4.接着倒入排骨翻炒

5.翻炒排骨片刻后,分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

6.倒入没过排骨,加入八角、桂皮、干椒、,大火烧开后小火炖20分钟。

7.大火收汁,出锅前再根据自己口味加入少许

豆瓣

材料

1尾,姜10公克,蒜4粒,葱2支,猪绞30公克,豆瓣酱2大匙,沙拉适量1匙,酒酿2大匙,细砂1/2匙,1匙,200cc,香1匙,太1/2大匙

做法

1.鲤洗净沥干后,身两面各划上2刀,将姜、蒜切末,葱切葱备用。

2.起一锅放入约300cc的,将温烧至约160℃,再将作法1的放入锅中炸约2分钟,两面呈现金色后取出。

3.将作法3的放入蒸笼中以大火蒸约15分钟后取出。

4.另起一锅放入少许,将作法2的姜末、蒜末以小火爆香,加入猪绞炒散,再放入豆瓣酱以小火炒香。

5.加入、酒酿、细砂于作法4中烧约30秒,加入太勾薄芡,再洒上香,拌煮一下后将酱汁淋至上,洒上葱即完成。

子鸡

食材:鸡2只、1/2勺、1/2勺、2勺、八角1个、椒1小把、干椒若干、葱、食用、熟芝麻

做法

椒剪成段儿,最好小一些,好看又好

去骨,切小块,在里炸熟至金色。

锅里留适量,依次放入八角,椒,葱,干椒,炒香。

放入鸡,加,翻炒半分钟到1分钟。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告