野菜属于“绿色食品”吗?了解后再吃才安全

时间:2017-10-08 10:57:20 来源:美食谈作者:野菜点击:

导读:野菜属于“绿色食品”吗?了解后再吃才安全2017-10-08 10:30 来源:美食谈现下越来越多人都开始注重养生了,乡野田间的各种野菜便成
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现下越来越多人都开始注重养生了,乡野田间的各种野便成了餐桌上的“新儿”,被众人视为所谓的“绿色食品”。然而真正的绿色食品,是指那些按特定生产方式生产的、并经国家有关机构认定的、使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。而野属于非人工种植的可食用野生植物。对野是“绿色食品”的描述,大多是指它的天然和无公害

的品种繁多,常见的有芥、苋、葳等等。野营养丰富,成本低廉,受到很多人的喜。但并不是所有的野都是百分百安全的,有些野中含有毒素,在食用时如果处理不当会我们造成危害。那么,食用应该要注意什么问题呢? 一、取材要新鲜

一定要选取新鲜的食材,采摘回家后不宜存放时间过长,否则野中的无机维生素营养物质会大量流失。 二、寒不宜多

多数野凉致寒,有些蕨类野中还含有过敏物质,多容易导致脾虚腹泻。 三、注意的品种

也像蘑菇一样,种类繁多,不易分辨哪些中含有毒素,盲目食用是很危险的。因此如果不能确定野的品种,就不要食用。 四、注意生长环境

在工厂、马路、废沟附近生长的野,由于质和空气质量不好,容易使野吸收一定量存在于环境中的毒素和化学物质,食用了这样的野会人身体产生极大的危害。还有不要以为在田间采摘的野安全,一定要在确保农户没有喷洒农的前提下方可食用。总而言之,有些野虽好,但安全更重要哦!

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