时间:2017-10-08 10:50:57 来源:美食谈作者:氨基酸点击:
葛仙米蓝藻纲,念珠藻科。繁殖时多数产生厚壁孢子,常为串生成链状。湿润时呈绿色,干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。中国各地均有分布,以四川产的最著名。可以食用。具有固氮能力[ 。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。
去同事家做客,路过乡间的农田时,看见一位大叔在不停的找东西,旁边的盆子里盛满了黑色的小颗粒,第一次见,我也不知道是什么。一开始我以为大叔是在摸田螺,近看发现它们的样子并不是,我就觉得非常好奇,想找大叔问个明白
大爷告诉我这个叫葛仙米,不知道大家听过没?在农村都不常见,葛仙米对水质质量要求却极为严格,所以即使在农村也不多,一颗颗颜色墨绿,晶莹剔透,好似一粒粒小珍珠,收集到的葛仙米用清水洗干净,摸在手里软软的有弹性,真的像极了我们经常喝的珍珠奶茶里的珍珠。
这是一种非常难得的绿色美食,健康又有营养的美味。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。
它不仅含有多种氨基酸和丰富的维生素,而且有清神解热,利肠胃,治疗火伤的功效,是现在养生之人的热衷之物。你见过么?
【植物名由来】相传东晋时期,炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时,灾荒之年采以为食,偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上,体弱太子食后病除体壮,皇上为感谢葛洪之功,随将"天仙米"赐名"葛仙米",沿称至今。
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