上万人经常吃的八道家常菜,做法地道简单,吃一辈子都不会腻!

时间:2018-04-29 13:22:32 来源:因为咸啊作者:翻炒点击:

导读:上万人经常吃的八道家常菜,做法地道简单,吃一辈子都不会腻!2018-04-29 13:07 来源:因为咸啊红烧豆腐红烧豆腐食材准备:豆腐 1
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红烧豆腐

红烧豆腐

食材准备

豆腐 1块, 1个,椒、蚝 适量适量,食、淀粉 适量

做法步骤

(1)备好食材,打打散,加入淀粉搅拌均匀;

(2)豆腐切小方块淋入液;

(3)椒切段,准备好料汁(蚝、食调和)

(4)锅倒,放入豆腐小火煎;

(5)煎至一面金后小心翻煎另一面;

(6)加入椒,调料大火煮开炒均匀,装盘就可以了。

香干

芹香豆干

食材准备

香干 4片,芹 3颗,椒 2个,姜 2片,豆酱 适量 适量 适量

做法步骤

(1)先把香干切条;

(2)锅,先放香干煸至切口也变焦盛出待用;

(3)煸香干的同时,芹切段;

(4)椒、姜切丝,锅中留,炒香姜丝和椒丝;

(5)加入香干,调入豆酱、炒均匀;

(6)最后加入芹略炒就好了。

三、咕噜

咕噜

材料:去皮五500克,熟鲜笋150克,液30克,椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻各5克,精1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,750克,番茄酱。

做法

(1)将猪切成切成菱形块,块用精,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。

(2)炒锅放由烧至六成,把炸至五成熟,倒入漏勺沥

(3)留少许,投入葱蒜,椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入块和笋块拌炒,搓淋入麻炒匀即可。

四、大蒜炒香肠

大蒜香肠

主料:香肠250克、蒜苗350克、椒10克、姜2克

辅料:色拉3匙、1匙、1匙、料酒2匙、2碗、淀粉适量

做法

(1)香肠温洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末

(2)干净的锅预后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,椒,加味精少许胡椒粉。

(3)蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml滋润锅,干起锅!

五、韭炒河

炒河

食材:韭200克、小河150克、生姜丝4克、红干椒3个、蒜2个、适量

做法

1、将韭和小河分别淘洗干净

淘洗食材

2、韭切段、姜蒜和红干椒切好

备用

3、炒锅注入,放入姜丝、蒜片炸出香味,捞出弃之

炸香

4、放入河翻炒,变色即可盛出

炒河

5、放入韭、红干椒、,大火翻炒一分钟左右,韭易熟,不要翻炒时间过长

翻炒

六、香菇焖豆腐

香菇烧豆腐

材料:豆腐300克,50克,香菇8朵,红椒2个,葱、姜、蒜,,老抽、椒粉、、味精、食用

做法

(1)豆腐成长方片,在平底锅里煎成两面金色。

(2)香菇去蒂,切成四块;红椒切段。葱切段,姜蒜切片,切细丝。

(3)锅内放适量食用 ,烧后放入丝炒散。再放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。

(4)放入红椒、香菇块,加入椒粉、老抽调味

(5)然后加一碗,小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。

七、蚝

用料:生、蒜、蚝淀粉;

做法

(1)生清洗干净,蒜切末;

(2)锅中烧一点和几滴,下生焯烫几秒后迅速捞出控装盘;

(3)炒锅中放少许底后下蒜末爆香;

(4)再加蚝,勾薄薄一层淀粉烧开后淋在生上即可;

小贴士:绿色的时,最好放少许的和几滴焯出来的颜色更绿更鲜艳些

八、炸茄子

炸茄子

食材

茄子 200克,低筋面粉 50克, 20克,玉米淀粉 10克,泡打粉 2克, 1克,胡椒粉 1克,椒 2克

做法

1、备好一根长紫茄;

食材

2、低粉里加入少许泡打粉。

加泡打粉

3、再加入少许玉米淀粉。

玉米淀粉

4、加少量调成略稠的糊状,加入少量

5、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。

胡椒

6、将茄子表面沾满面糊,倒入

挂浆

7、到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。

炸制

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