时间:2018-02-15 08:43:57 来源:健康美食作者:倒入点击:
酱黄瓜
做法:
1.将黄瓜瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
2.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水。将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
麻酱拌豆角
做法:
加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
香菇蒸鸡
食材:鸡半只干香菇10朵、姜1块、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油3汤匙、香油1/2茶匙、大葱2根、白芝麻少许、白糖1茶匙
1.姜切粗丝、葱切段、干香菇泡发切粗丝
2.鸡肉洗净,放入葱段和姜丝
3.加入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟
4.将鸡腿肉、葱段、姜片和腌料汁一起倒入盘中,送入微波炉,选择普通加热功能,先加热2-3分钟,使鸡肉半熟,取出鸡肉,倒入切好的香菇,放入微波炉
5.选择“蒸鸡块”功能,重量选择500克,启动程序,继续蒸煮约10-15分钟,程序结束后取出,撒上少许白芝麻和葱花即可
辣爆鸡胗
食材:尖椒、鸡胗、姜丝、料酒(腌鸡胗的料,根据自己的喜好)
做法:
鸡胗放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起。另起锅,烧热油后,
把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鸡胗放进同炒,
西芹炒肉丝
食材:西芹2瓣、瘦肉丝100g、油、盐、鸡精少许、大蒜、胡萝卜
做法:
1.西芹去老丝洗净切成合适长度的段状
2.胡萝卜去皮切细丝,大蒜剥皮切片
5.西芹断生后,倒入肉丝,继续翻炒十五秒左右
6.最后调入盐和少许鸡精,翻匀即可
食材:皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐、麻油少许
做法:
1.大蒜切碎、葱花切碎备用
3.再撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒拌匀即可
芦笋彩椒小炒
材料:芦笋4根、黄椒(1个)香菇(5朵)干辣椒(适量)蒜(适量)植物油(适量)食盐(适量)生抽(适量)
做法;
将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片
放入彩椒和香菇一同翻炒
脆皮豆腐;
做法:
起油锅,油热6分的时候下入切好的豆腐,炸至表面金黄,有点硬壳的感觉
炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事,倒白醋,加点糖。
加白醋的目的是,番茄沙司能调出酸甜口味,之所以用白醋不用陈醋是因为陈醋的麸味大,出来的味道不鲜。
开就可以勾点欠了。
熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。
煎至金黄之后,渐渐炒开即可装盘。
肥牛金针菇
食材:肥牛两盒。洋葱、金针菇。味极鲜。生抽、可以根据自己的口味。加些辣椒,香菜!
做法:
肥牛卷化冻后用淀粉和料酒抓匀备用。洋葱切丝。
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