时间:2018-04-28 16:05:36 来源:空体生活作者:药膳点击:
主要原料:罐头蘑菇200克,香菇50克,精盐6克,植物油50克,味精、白糖少许,水淀粉适量。
制作方法:香菇用开水浸发30分钟,洗净待用。锅中倒入植物油,油热后,放入香菇炒1分钟,再投入蘑菇、罐头蘑菇水、香菇水、盐、味精、白糖,待汤汁微开时,用水淀粉勾芡即成。
效用说明:补气益胃。适宜于年老体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或不禁等症。
【配方】炒决明子15克,白菊花10克,粳米100克,白糖适量。
【功用】此药膳粥清肝明目,通便。适用于目赤肿痛,头痛头晕的高血压症,高脂血症及习惯性便秘等症。
药液过滤后放入洗净之粳米,再加适量清水,一起煮粥后加白糖食用。早晚各服食1次。
【配方】芹菜500克,水发海蜇皮150克,精盐、味精、醋少许,小海米3克。
【功用】平肝清热,祛风利湿。适宜于头痛眩晕,小便淋痛,咳嗽痰多,牙痛目赤者食用;高血压症,冠状动脉硬化性心脏病患者,可作辅助食疗。
【制法】芹菜去叶除粗筋后切成3厘米长的段,在开水锅中烫一下,沥干;海米泡好;海蜇皮泡好洗净,切成细丝。将芹菜段、海蜇丝和海米一起拌和均匀,同时加醋少许,放精盐、味精少许即可食用。此菜脆嫩爽口。
【原料】莲子心3克。
主要原料:罐装芦笋500克,鲜奶150克,熟火腿25克,精盐3克,香菜3克,植物油50克,胡椒粉、淀粉、料酒少许。
制作方法:开罐取出芦笋,滗去水分,火腿、香菜切茸。将植物油烧热并晾至中温,下芦笋泡透,取出排于盘中。锅内倒入鲜奶、淀粉、盐、料酒和胡椒粉,轻轻搅匀,煮沸立即离火,浇在芦笋上,撤上火腿、香菜茸即成。
效用说明:适宜于高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症,并有治癌和去胆结石的功能。
【原料】干银耳50克,炙杜仲50克,冰糖250克。
银耳用温热水发透择去杂质,揉碎,淘洗干净。冰糖用水溶化后,置文火上熬至色微黄时过滤待用。杜仲汁倒入锅中,下银耳,置武火上烧沸后,移文火上久熬至银耳熟烂,约3~4小时,再冲入冰糖水熬稠即成。
原料:绿豆100克,红豆100克,黑芝麻75克,麦片150克,冰糖适量。
制作:取颜色呈绿、红、黑、白四色的绿豆、红豆、黑芝麻、麦片,洗净后,加水熬成粥,酌加冰糖即可。
功效:补益肝肾,延缓衰老。适用于高血脂,高血压,头发早白,头晕目眩,习惯性便秘等症。
功能:清肝,散结;抗菌,降压。
用途:急性传染性肝炎;乳痈;乳癌;目赤肿痛;血崩带下;高血压。
主要原料:菜花250克,小香菇15克,鸡汤200克,淀粉10克,味精2克,葱2克,姜2克,盐4克,鸡油10克,花生油10克。
制作方法:将菜花洗净,掰成小块,用开水烫透,小香菇洗净待用。将花生油烧热放入葱、姜,煸出香味,再放入盐、鸡汤、味精,烧开将葱、姜捞出,再将菜花、香菇分别码人锅内,用微火稍烤入味后,淋入淀粉、鸡油,翻勺即成。
主要原料:干银耳15克,枸杞子15克,龙眼肉15克,冰糖150克。
制作方法:将银耳泡涨,去根洗净,用开水氽一下,用清水泡后上屉蒸熟。
枸杞子用小碗上展蒸熟,龙眼肉切丁。取一洁净碗加清水1500克,置火上烧沸,加入冰糖使其溶化,下入银耳、枸杞子、龙眼肉,煮沸片刻,分别装在碗内。
补肾滋身,养阴润肺。对肺阴不足的于咳、噪咳,虚劳久咳,热病后的津伤口渴、肠燥便秘、虚烦不眠等症,食用相宜。也可作为高血压、神经衰弱、年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。
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