时间：2018-04-28 07:44:27 来源：泥鳅的主食厨房作者：萝卜点击：
菜市场里一年四季都有萝卜的身影，白萝卜，胡萝卜，卞萝卜，樱桃萝卜等。每个季节基本都会有应季的萝卜品种。看到从冬天一直卖到了现在的白萝卜，买回家一根，本来担心萝卜心因缺少水分而发糠，但是切开一看，水分并没有缺失太多。用它做成喜欢的任何美食都不受影响。
白萝卜的吃法也很多，生吃熟吃均可。做菜，煮汤，都能发挥出它自己的魅力。以前不太喜欢吃白萝卜，总觉得吃起来它有股不太好的味道。后来用白萝卜煮过汤，蒸过包子，还腌过爽口小菜，味道很是鲜美爽口。白萝卜价格还特别亲民，但这丝毫不影响它的营养价值高。萝卜白菜保平安，看似清淡无味的萝卜被看成是让人身体健康的长寿菜。
所需食材：
白萝卜1根，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量
做法：
1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。
2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
3.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
4.肉馅中，加入盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
5.饧好的面团，分成若干小剂子。
6.按扁擀成皮。
7.包入馅儿。
8.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
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