时间:2018-04-28 04:43:41 来源:Cooky小铭作者:牛肉点击:
原味牛肉干
食材:牛里脊肉500克、老酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、生姜、大蒜
做法:
1、首先将牛里脊肉切块,放入碗中,加入黄酒、生抽、2大勺蚝油、少许老抽、2小勺糖、撒上适量黑胡椒粉,再加上一些姜片和大蒜片,将调料汁和牛肉搅拌均匀即可;可以双手套上一次性手套,揉捏一会儿,使牛肉充分吸收调料汁,盖上密封盖,放置冰箱冷藏室,腌制2-3天;
2、等牛肉腌制好之后,拿出来沥干调料汁,有时间的话可以稍微风干片刻,就可以开始蒸制了,在压力锅中加入适量水,放上蒸架和蒸屉,在蒸屉里面摆上姜片和大蒜片;
4、然后盖上压力锅盖,然后开大火,上汽后转小火力,焖煮约20分钟;
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