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他放弃原本的牛肉面馆，却在这里开了家这样的店！

时间：2018-04-27 13:44:35 来源：美食圈作者：腰花点击：

天刚蒙蒙亮，炊烟四起，整座城市都在慢慢的被唤醒，起床的动力不一定只是上班，还有可能是一顿早餐！

这家路过N次却又错过N次的店，安利给你们，来一顿暖心的早餐吧！

早晨的空气很清新，老板在里屋里熬着高汤，大姐在外面收拾着食材，陆陆续续有人来。

面丢进锅里，不一会儿便捞起，浇上高汤和那一碗什么都有的杂烩，叫喊着：“杂烩面好了！谁个的杂烩面？？”。

一个急忙忙的身影走来：“说着我滴，我滴！”随后端起面找个位子坐下，一鼓作气吃个满饱，最后满意的离开。

就跟大多数早餐店一样，这样的故事每天都会上演。虽然人生多不如意，但只要知足，哪怕是一碗简单的面也能开启幸福的一整天。

还没走近就闻到锅里的香味，突然想念起小时候妈妈做的臊子面，每次面还没煮好都要偷吃掉大半臊子，最后浇在面上的就只剩面汤了。

锅里的腰花都是先爆炒再加高汤，这样食材能在高温作用下和腰花能很好的吸收高汤调料的味道。待热腾腾的面煮好了捞起，再把腰花浇在面上，一碗美味的腰花面就上桌了。

老板以前是做牛肉面的，做了很多年，但后来发现还是怀念襄阳最早的手擀面，养生不上火，于是就有了这家面馆。

面条都是老板每天现做的，和面、压面、擀面，如此反复只为保证面的劲道。

切面更是考验刀工，看老板这手速，每一刀都刚刚好，这凝聚在手上的功夫，让每一个来吃的顾客都能露出满足的笑容。

爆炒的腰花纹路清晰可见，入口非常鲜嫩，香香脆脆的，没有一点腥味，后劲还有点辣，木耳咯嘣脆的口感很清爽。

面吸收了汤汁的精华，吃起来更入味，嚼劲十足，就着碗里腰花木耳大口吃着，很过瘾。

一碗食材丰富的面一口便能抓住你的胃，杂烩面里可是有很多食材，吃着吃着就能吃到惊喜。

杂烩都是提前炒好的，面好了浇上高汤和杂烩一起，每一口都食欲大振。

韧劲的豆筋、爽脆的黄花菜、嫩滑的五花肉丁、咸香的鸡蛋、爆汁的香菇，让整碗面口感更丰富。再配上一瓶豆奶，完美！

这家藏在树后面的店，不止这两种面，还有原汤面、芝麻叶面、干香椿面等，总有一个打动你的胃！

【店名】乡忆情手擀面

【地址】松鹤路祥和苑小区底商

【人均】5元

【营业时间】 06:00-17:00

•END•

出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：西瓜喵 摄影：西瓜喵

由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载

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